卡迪夫大學領導的一項新研究發現，隨著食品價格的上漲，人們的酒精消費量減少。

這是首個針對酒精消費和食品成本之間聯絡的研究，確切結論是，食品價格每增加1%，酒精消費就會減少1%。

研究人員建議，如果英國採用斯堪的納維亞方法，將酒精和食品分開銷售，那麼目前減少酒精危害的政策會更加有效。

該研究結果發表在《公共衛生雜誌》上。

主要作者、卡迪夫大學暴力和酒精研究小組主任、卡迪夫大學犯罪和安全研究所聯合主任西蒙·摩爾教授說。“我們的研究表明，食品的價格確實會影響一個人是否去購買——消費——酒精。如果我們轉向斯堪的納維亞模式，即超市或食品店不賣酒，那麼酒精控制政策可能會產生更大的影響。”

該研究使用了英國生物銀行的資料，後者跟蹤了英國各地50多萬名40至73歲的人，用於分析健康老化的因素。

研究人員分析了酒類消費記錄，發現酒類零售價格增加1%意味著酒類消費減少0。25%。這比預期的影響要小。

更重要的是，他們發現食品價格增加1%，就意味著酒精消費減少1%。

Moore教授說，食品價格和酒精消費之間的關係在威爾士和蘇格蘭的最低單位定價政策的模型中沒有得到考慮。

威爾士和蘇格蘭已經實施的最低單位定價——根據政策，每單位酒精飲料，零售商必須收取至少50便士的費用。英格蘭和北愛爾蘭目前沒有效仿的計劃。

摩爾教授說：“如果想用提高酒品價格來減少酒精消費，那麼我們的研究表明你也應該考慮食品的價格。如果不考慮這種關係，可能意味著這些政策效力有限。以前在芬蘭和加拿大的研究表明，最低價格限制導致人們減少飲酒，並減少與酒精有關的問題——但重要的是，在這些國家，酒精和食品是與雜貨分開出售。

”這一證據已被用於在英國部分地區引入最低定價——但在這裡，你可以去超市或當地商店買一瓶酒、一條麵包和週日報紙。提高酒的成本被認為是一項有效的政策，但這只是其中的一部分。我們的研究強烈地表明，食物的成本也起到了一定的作用“。

這項工作由經濟和社會研究委員會、醫學研究委員會（MRC）和英國酒精研究協會資助，並利用MRC英國老年痴呆症平臺（DPUK）進行。

在DPUK資料門戶進行的分析，使研究人員能夠訪問來自長期研究的數百萬條精心歸納的健康和生活方式記錄。

DPUK的薩拉·鮑爾梅斯特博士是該論文的作者之一，他說。”這是一個很好的例子，說明在人口研究的資料中可以發現有價值的洞察力。“