經歷瑞幸財務造假風暴和高管內鬥風波之後，黯然離場的陸正耀並不打算退休，他開始了自己離開瑞幸咖啡之後的再次創業之旅。

重新創業，陸正耀盯上小面

5月12日有媒體曝出陸正耀正在籌備一個餐飲品牌，名字或為“小面日記”，該專案已於今年清明節前後啟動。

說到開店，陸正耀可是專家，畢竟是“開創神州團隊和瑞幸咖啡的男人”，相比神州3000家直營租車門店和瑞幸咖啡成立一年就開出2000家店鋪的戰績，這次他顯得比之前要小心翼翼一點。

據媒體報道，“小面日記”的策略是全國開店，期望目標是“要開500家”。

天眼查平臺顯示，“小面日記”目前還在籌備階段，還沒登記詳細註冊資訊。

陸正耀有意複製瑞幸模式，先將麵館全面鋪開，然後再引入其他品牌打造線上美食城。而在經歷財務造假醜聞後，瑞幸的模式還能再“忽悠”到投資人麼？

有媒體稱，陸正耀正帶領著一部分神州系以及瑞幸咖啡的前同事籌備新專案“小面日記”，其中包括瑞幸咖啡原CEO錢治亞、瑞幸副總裁李軍、瑞幸副總裁周斌等。還有不少從瑞幸咖啡離職的員工參加了相關培訓工作，今後將加入到專案中。

“小面日記”雖然是小面，但可不是小專案，據說陸正耀自己已經投資了好幾個億。從神州和瑞幸的經驗看，可以設想，賣小面並不是陸正耀終極的目的，也許他想的是開創一種新的網際網路“小面模式”也說不定。

從“餐”出發還有機會嗎

從“小面日記”品牌的業態來看，這次是屬於餐飲中的餐，這對於曾在飲品領域的個人或者企業而言算是零起步。雖然都是餐飲行業，但是，“餐”和“飲”仍然有非常明顯的差異，咖啡的門店要求較低，產品的製作流程也相對簡單，標準化程度高，這些都是與“餐”不同的。另外，從人員來看，如果是邀請以前負責開店選址事宜的瑞幸咖啡在職、離職員工加入，對於員工來說，投入大、沒有自主權、沒有品牌經驗，專案的風險較大。

此外，陸正耀有可能將繼續用數字化的方式來做線上APP，因為目前消費者更偏好於公域流量的APP，另外餐飲自身品牌的APP存在前期很難吸粉，後期流量流失快的問題，即便是肯德基、麥當勞這樣成熟的大品牌，它們雖然在不斷向自有渠道引流，但仍然會選擇與平臺合作。此前已經有很多品牌嘗試從創立之初就走線上的模式，例如早期的黃太吉、人人湘等品牌，但都沒能形成規模。餐飲的核心仍然是產品，尤其是“餐”，而在這一賽道，市場環境和之前瑞幸咖啡所處的環境也有本質差異，當時的咖啡市場，規模化發展的品牌屈指可數，可是在“餐”市場，成熟的、數字化程度較高的品牌數不勝數。

目前“小面日記”品牌還未正式面世，我們還無法去確認其具體的細節。不過，網際網路化、連鎖化以及平臺化是新專案可能性較大的方向。因為網際網路化是幾乎所有消費行業的發展趨勢和方向，也符合陸正耀本人的商業風格。另外，過去無論是瑞幸咖啡還是神州租車，陸正耀線下方面均是連鎖化。

所以說，老陸的模式是沒有問題的，平心而論，老陸做生意，雖然對股東們不太友好，對普通消費者可是非常友好的。有網友就評論：似乎又能吃到低價面了。因此，我們拭目以待，希望老陸能夠不負眾望，能夠成為餐飲裡面的一匹黑馬來！