蛤蚧的使用並非源於潮汕滷水,選擇它的原因令人感嘆提到蛤蚧,很多朋友便會想到潮汕滷水,也不知道曾幾何時開始,竟然成為了潮汕滷水的創作成果之一,而它的加入也變成只有防腐保鮮一途而言,這些看法與事情是不符合...