北方人常說“整倆硬菜”,到底什麼是“硬菜”?南方人都驚呆了北方人對這道硬菜的肉類選擇,按照動物個頭大小有“尊貴”之分,首選的必然是豬牛羊這類的大件兒,像烤乳豬、烤全羊、紅燒肉,其次是雞和鴨這類的小件兒,烤雞、烤鴨,最後是魚蝦類...