流言：

經常會聽到老人說，受了外傷之後，一定要懂得忌口。有些食物吃了之後，會讓傷口不癒合，甚至還可能化膿，比如海鮮、牛羊肉，甚至豆腐。

真相：

關於受傷之後忌食“發物”的話題，從古至今均有提及，在民間廣為流傳，有這樣一種說法，那就是羊肉等食物被稱之為“發物”，這些 “發物”會讓傷口不癒合，因此成為飲食禁忌。

事實則不然。

按照現有記載，所謂的“發物”多是指具有刺激性、容易誘發某些疾病或加重已有疾病的食物。有觀點認為蒜和辣椒等辛辣調料是發物，也有觀點認為魚蝦是發物，還有觀點認為羊肉牛肉是發物。

事實上，“發物”理論並沒有充足的證據認可，關於海鮮牛羊肉禁忌的說法也只是流傳於民間。無論在經典醫學典籍還是臨床醫學或營養學方面都沒有相關的記載，更未見關於吃羊肉會影響傷口癒合的報道。

身體受外傷之後癒合的過程比較複雜，受多重因素影響，可以大概分為內因和外因兩大方面。內因主要是身體健康狀況，如果身體本身存在營養不良，或是某些代謝性疾病，又或是蛋白質缺乏導致的免疫力缺乏，都會影響傷口癒合程序，甚至導致預後較差。而外因則包含更多，其中以由病原體和傷口異物等引起的感染影響最大，但海鮮等食物並不在外因之中。

原稿件連結：

http：//www。piyao。org。cn/20230105/791455e3dcd4493b9324e4e34d276215/c。html

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