今天有個媒體採訪，說著說著，就說到百年老店，把百年老店當作熱愛、精品的標誌，我說這是文人的臆想。一個國家和地區為什麼有百年老店，就是缺少創新，長期停滯的結果。

一個小廠做釘子，做了100年，還在做釘子，這釘子能做出花來，質量能和大機器生產的比？釘子的質量是鋼材品質決定的，手工、小機器就是比不了大機器的智慧化生產。

澳門一個賣牛雜的店，賣了100年，你去吃味道一般，並不特別，它是佔的位置好，這地方人流多，祖上買了房，這地方別人租不起，他自家的房，當然可以一直賣。品質就是一般的牛雜。

咱們中國人為什麼百年老店不多，因為我們熱愛創新。你家附近開家川菜店，不出三年，大多黃了，因為大家吃習慣了，就要換口味，不去了。消費者選擇又多，它怎麼不黃。再好吃，也黃。

開什麼老店？西方一家牛排店，開了幾十年，選單都不換，永遠那幾個菜，咱什麼店不是半年換個選單？

工業品，那更是如此，新技術、新材料，幾年一茬，不創新就幹掉，哪有百年老店？

在中國老字號混得好的不多，那是這個社會創新能力強，大家對新產品接受程度高。競爭殘酷。

這些年為什麼中國產品不僅在中國，在全世界也有競爭力，只要沒戰亂，經濟發展，世界哪個國家能和我們一樣喜歡創新？