據晉·張華《博物志》載：“漢張騫出使西域，得塗林安石國榴種以歸，故名安石榴。”因石榴花果美麗、石榴汁水豐富、滋味酸甜，食用後可促進口腔唾液腺分泌，改善津虧口燥咽乾、煩渴等症狀，從而受到大眾喜愛。

眾所周知石榴含有大量具有抗氧化作用的煒生素

C

、鐵、鈣、磷等礦物質，除此以外還含有大量的纖維素，具有保護肌膚的功效，對於治療心血管疾病、糖尿病，維持人體健康也是有好吃的哦！

近年來，科學家們透過研究發現石榴果實裡含有抗癌物質，可以增強免疫細胞的殺敵能力，增強抗癌能力。

近日

，德國法蘭克福癌症研究所（

FCI

）

Florian R。 Greten

教授領銜的一支團隊找到了一種

改善免疫細胞對抗癌細胞的功能的

新方法。這種新方法的關鍵，是一種叫作

“

尿石素

A”

（

Urolithin A

）的物質。

該物質最主要來源於石榴，石榴中的鞣花單寧在經過人體腸道代謝後，會衍生為尿石素

A

。該研究中科學家們發現

，

透過促進線粒體的更新，尿石素

A

可以直接調節免疫細胞，增加其抗癌能力。透過小鼠實驗獲知補充尿石素

A

與現有的免疫療法聯手，還可以對付那些原本對免疫檢查點抑制劑無動於衷的腫瘤。

不僅如此，幾年前美國加利福尼亞的研究者在美國化學學會期刊《農業與食品化學》上發表文章表示，石榴汁能搜尋並破壞前列腺癌細胞。

據

PhysOrg

報道，在之前的研究中，

Seeram

的研究小組發現飲用石榴汁有利於前列腺癌患者體內

PSA（

一種前列腺抗原

）

水平升高，而

PSA

水平升高是癌症發展中“倍增時間”預告的關鍵指標，

PSA

水平在短期內倍增的人更傾向於死於癌症。石榴汁能使“倍增時間”四倍增加。

在這項新的研究中，研究者在實驗室實驗中發現了一些證據，證明石榴的

“

搜尋和破壞

”

作用方式。石榴汁中含有豐富的鞣花單寧（

ET

）抗氧化劑，可代謝生成尿石素。研究者指出在給患有前列腺癌的小鼠口服或注射石榴汁後，尿石素會在其前列腺組織內高度集中。他們還指出在細胞培養實驗中尿石素能夠抑制人類前列腺癌細胞的生長。

人們常說食補大過於藥補，石榴既能美容養顏又能有助於抗癌，趕緊買來嚐嚐吧。

排版：胡海燕

編輯：胡海燕