中醫講究時令，調補要順應

“春生、夏長、秋收、冬藏”

的特點，認為春多風，春陽屬肝，其性生髮。如今已到寒盡春至的時節，人體陽氣開始生髮。

中醫養生的要點應以調肝以助陽氣初生及防風禦寒為主。

春季流感多發，提高機體自身的免疫抗病能力尤其重要。在做好綜合調護的同時，我們更應注意健康飲食，

以理腸護胃、健脾疏肝、扶助正氣為主。

可以從下面幾方面做起。

健康飲食“5要”

1、飲食堅持7分飽

有諺語稱

“吃飯七分飽，健康活到老”

，若飲食不節制，吃得太飽就會損傷脾胃功能。中醫提倡成人也要“三分飢和寒”。

有研究發現，健康長壽的飲食方式是堅持進食量減1/3。因此，

在享受美食的同時要注意總量的控制，以七分飽為宜。

2、清淡減鹽要牢記

重鹽、重油、重口味的飲食習慣是影響健康的重要因素，

鹽分和油脂攝取過多會提高患心腦血管疾病的風險。

烹飪時應儘量少油少鹽，菜餚以水焯、清蒸為主，多采用蒸、煮、汆及涼拌的方式。外出赴宴時，油膩的菜餚入口前儘可能先“過水”，以減少鹽分、脂肪的攝入。

3、青菜豆腐保平安

早有

“魚生火肉生痰，青菜豆腐保平安”

的說法。過食葷腥油膩會助溼生痰，更容易出現上火、便秘、過敏等身體不適症狀。

新鮮蔬菜營養豐富，

豆腐味甘、性涼，具有益氣和中、生津解毒的作用。

親朋小聚時更要注意不要放縱，應減少肉食，多選擇應季的新鮮蔬菜和豆製品。

4、適當食“辛”以通陽

當下時節最宜食味辛性溫之物，起通陽祛寒、暖中除溼之功，如可多吃蔥、姜、蒜、韭菜等，不僅能祛陰散寒，還有殺菌防病的功效。

☀ 大蒜含有殺菌力很強的大蒜素，能殺滅多種病菌，提高免疫力；

☀ 蔥含有的蔥辣素具有較強的殺菌、抑菌作用；

☀ 香菜、蘇葉、花椒等，都是味辛性溫的藥食兩用佳品。

☀ 韭菜更是初春時節養陽的佳品，不僅有調味、殺菌的功效，還含有蛋白質、維生素A、鈣、磷等，營養豐富。

5、以茶代飲更健康

俗語說“茶乃百病之藥”，

茶葉具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、解毒醒酒、生津止渴、降火明目等作用。

此外還有許多常見的藥茶，如神麴茶、山楂大麥茶等，可用於治療食積停滯等症。

平日裡可不妨以茶代飲，以茶代酒，更有益健康。

喜愛喝酒的朋友，酒傷肝必須節制，儘量少飲或不飲。

文案取自：嶺南中醫藥文化

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