10月正值秋季，時令柑橘柚類水果和螃蟹已上市，相關謠言再度興起。網上有說法稱用柚子皮泡水可以治病、抗癌，孕婦吃螃蟹會流產等，一起看看10月謠言有哪些。

1、柚子皮泡水可以治病、抗癌？沒有神奇療效

謠言：網路有傳言稱，柚子皮泡水喝可以治療乙肝等疾病，還可以抗癌。

真相：科信食品與營養資訊交流中心科學技術部主任阮光鋒告訴新京報記者，柚子皮中含有柚皮苷等黃酮類化合物，確實有研究發現其有一定的抗氧化、抗病毒功效，但研究主要是細胞和動物實驗，沒有人體研究證據，更沒有發現它有治療乙肝或者抗癌的奇效。

2、孕婦吃螃蟹會流產？不一定

謠言：秋季螃蟹大量上市，網路傳言稱孕婦吃螃蟹會流產。

真相：北京市科學技術協會等單位聯合釋出的10月科學流言榜對此闢謠稱，

螃蟹肉高蛋白低脂

肪，富含不飽和脂肪酸、DHA以及微量元素，被美國FDA推薦為僅次於魚類的妊娠期最佳食材之一，對海鮮不過敏的孕婦，可以吃完全煮熟的螃蟹，但如果孕婦在孕前從未吃過螃蟹，那在懷孕期間儘量不要嘗試，萬一過敏可能會引起流產、早產甚至威脅生命。

3、柿餅上的白霜是防腐劑嗎？糖霜而已

謠言：近期柿子大量上市，網路有流傳柿餅上的白霜是防腐劑不能吃。

真相：阮光鋒曾發文稱，柿餅外面有一層白霜也叫柿霜。這是柿子晾曬過程中隨著水分蒸發，在柿子表面凝結形成的“微晶聚合物”，主要成分其實就是糖，包括果糖、葡萄糖等。不過，阮光鋒也稱，這層白霜很容易被不法商販作假，有些不法商人會在表面用一層澱粉或滑石粉來偽裝，買柿餅的時候抖一抖，如果白霜掉落特別多，基本就是做了手腳的。

4、臘肉儲存時間越長越好？不是

謠言：秋冬季節不少家庭會醃製臘肉，很多人認為臘肉水分含量低，沒有保質期，儲存時間越久，味道越好。

真相：科普中國有文章稱，臘肉的水分含量一般在25%甚至更低，這也限制了微生物的生長，所以貯藏時間較長。人們經常會將製作好的臘肉懸掛於房梁或者支架上晾乾儲存，這樣的長期暴露儲存方式不僅存在微生物汙染的問題，還很容易被昆蟲以及老鼠等齧齒類動物撕咬。不僅容易破壞外觀，也容易傳播細菌。

5、進口網紅鹽更有營養？和普通鹽沒什麼差別

謠言：近期，喜馬拉雅粉鹽、波斯藍鹽、夏威夷黑鹽等“網紅鹽”成為熱議，有網友稱進口的網紅鹽含有各類微量元素，更有益於健康。

真相：北京市科學技術協會等單位聯合釋出的科學流言榜顯示，高價進口鹽和普通食鹽的本質都是氯化鈉，營養價值上不會有多大區別。其次，我國的食用鹽主要海鹽、湖鹽、礦鹽三類，含有鈉、碘、鉀三種成分。這些鹽的來源雖不同，但在營養成分和價值上沒什麼大差別，在《食品營養強化劑使用標準》修訂後，食鹽不再允許新增除碘以外的營養強化劑，透過吃鹽來攝入鈣、鐵等礦物質並沒有科學依據。此外，各類鹽中的微量元素微乎其微，人們希望從中獲取有益成分改善營養並不現實。

新京報記者 劉歡

編輯 祝鳳嵐