近期，江蘇省市場監督管理局官網釋出了10批次食品不合格情況的通告，其中好想你紅杏幹因二氧化硫殘留量超標“上榜”。

通告顯示，標稱好想你健康食品股份有限公司委託連雲港鴻潤髮食品有限公司生產的紅杏幹，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。初檢機構為南京市產品質量監督檢驗院，複檢機構為南京海關動植物與食品檢測中心。

資料顯示，二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量的二氧化硫進入人體不會對身體造成健康危害，但過量食用會引起如噁心、嘔吐等胃腸道反應。

食品中二氧化硫超標的原因，可能是生產者使用劣質原料以降低成本後為提高產品色澤而超量使用二氧化硫，也可能是使用時不計量或計量不準確，還可能是由於使用硫磺燻蒸漂白這種傳統工藝或直接使用亞硫酸鹽浸泡所造成。

記者李姝