原價126元的進口曲奇餅乾，清倉價12。6元；

原價18。5元的泡麵，臨期特惠買一贈一；

原價7。8元的酸奶，限時第二件半價；

……

打折食品一應俱全，

促銷力度動人心絃。

現在無論是線下超市還是線上網購，

打折促銷“臨期食品”已成為一股消費新潮。

不少年輕人認為，

能夠以“真香”的價格，

享受“乾飯”和“撿漏”的雙重樂趣，

何樂而不為呢？

但也有人持反對意見，

覺得臨期與過期之間僅一線之隔，

價格打折了，

估計其品質也會跟著打折，

吃了以後可能會影響健康。

真相到底如何？

這就為大家揭曉。

首先我們需要明白，

怎樣界定“臨期”？

“臨期食品”是指即將到達食品保質期，

但仍在保質期內的食品。

那麼，食品的臨界期到底有幾天呢？

這就要分以下幾種情況了

第一類

標註保質期1年或更長的食品，

其臨界期為到期前45天，

如罐頭、糖果、餅乾等食品；

第二類

標註保質期6個月到不足1年的食品，

其臨界期為到期前20天，

如泡麵、無菌包裝的牛奶、果汁之類食品；

第三類

標註保質期90天到不足半年的食品，

其臨界期為到期前15天，

這一類就是我們常見的一些

真空包裝並冷藏的熟食品、速食米飯等；

第四類

標註保質期30天到不足90天的食品，

其臨界期為到期前10天，

這主要是一些滅菌包裝的肉類食品、鮮雞蛋等；

第五類

標註保質期在16天到不足30天的食品，

其臨界期為到期前5天，

像酸奶、點心等；

最後一類

標註更短保質期，

比如少於15天的，

臨界期為到期前 1-4天，

例如鮮牛奶、現做現賣的主食、

未滅菌的盒裝豆製品等等。

明白瞭如何界定“臨期”後，

肯定有人要問：

吃“臨界食品”，對健康有沒有影響？

不會吃壞了身體吧？

通常情況下，

對於合格的預包裝食品來說，

只要儲存方式正確，

並在保質期內，

如果食品的狀態和風味都正常的話，

正常食用基本沒有安全風險。

但需要提醒大家的是，

“臨期食品”也要挑著買，

並非雨露均霑哦~

以下幾類“臨期食品”最好謹慎購買

一些常溫銷售但保質期較短的食品，

比如熟食、糕點等。

此類食品一旦滋生細菌和黴菌，

其變質的速度會非常快。

還有一些冷鏈運輸、冷藏銷售的食品，

比如巴氏殺菌奶、豆製品等。

如果在哪一環節其冷凍狀態中斷了，

那麼，其食品安全風險可能會驟增。

此外，

消費者在購買、貯藏那些“大限將至”的臨期食品時，

一定要保持理性消費，

確保按需購買，

切勿因囤積而導致食品過期變質，造成浪費。

畢竟食物買回家擱過期那也是過期，

如果食用的話，

同樣存在安全隱患。