食品安全問題是如今人們最為關注的問題之一，特別是外出就餐的時候，更想吃得放心。作為商家，也應該把食品安全問題放在首位。

不過，一些無良商家卻忽視了這個問題，甚至出現問題之後還試圖辯解矇混過關。

4月10日，吉林一名男子爆料稱吃小龍蝦的時候吃出了一個蟲子，找服務員理論時對方竟然說這是小龍蝦的小時候，實在是讓人無語。

從當事人拍攝的影片中我們瞭解到了事情的來龍去脈。事發當天他和朋友來到了四平一家餐館就餐，龍蝦，但是在食用的時候卻吃出了一個蟲子，對此，服務員竟然說這個蟲子是小龍蝦的小時候。

從影片中能夠清楚地看到這根本就是個蟲子，頭很像是蜜蜂或是蜻蜓的樣子。小龍蝦的幼苗和長大的小龍蝦是很相似的，只是個頭小了很多，商家這樣的解釋難不成是以為顧客沒見過世面，連什麼是小龍蝦什麼是蟲子都分不出來吧。

老話說得好：知錯能改善莫大焉。客人在菜裡發現了蟲子本應該是想著如何安撫客人，然後找到問題的源頭解決問題。但是這家餐館的做法是什麼呢？不承認這是蟲子，還說這些小龍蝦的幼苗，這不是睜著眼睛說瞎話嗎？

作為一名合格的餐飲經營者，應當把食品安全放在首位，要把控好每一個環節，保證客人吃到的東西不僅好吃而且還要衛生，但是顯然這家餐館並沒有做到位。

而且對服務員的培訓也很不到位，客人就餐時發現了異物，首先是應該安撫好客人的情緒，然後把這個問題上報給領班或是老闆處理，賠償也好更換也好，而不是用狡辯來試圖矇混過關，這樣是很不負責任的，換位思考一下，如果你到別的餐館遇到這樣的情況，心裡肯定也不舒服吧？

建議這名男子向相關部門反映這一問題，維護自己的合法權益。

在此也向廣大的餐飲經營者提一個醒，從事餐飲業一定要注意食品安全問題，這是比菜品味道更為重要的，從買菜到把成品端上桌，每一個環節都要注意，在客人發現問題的時候要正面面對，不要試圖矇混過關，應該悉心聽取客人的意見和反應的問題，這樣才能越做越好。

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