中醫一直在強調“吃”的重要性，“飲食有節”是中醫常常提到的養生之道，許多人理解為吃東西有規律、知節制，但具體怎麼吃呢？似乎不太清楚。

其實營養物質吸收的最佳的來源是天然食物，而非營養素。營養學家在對人進行營養檢測的過程中也發現，目前大部分人存在營養不均衡的狀態。

什麼叫“營養不均衡”？可以簡單理解為，身體所需的各類營養，有些不足，或者有些過剩，或者兩者同時存在。出現這種情況有許多原因，但主要還是食物的搭配方面出現了問題，也就是有些食物吃多了，有些吃少了。

短時間的營養不均衡可能身體還沒有特殊感覺，一旦長時間處於這種狀態，細胞的代謝就會出現問題，身體會出現各種症狀，疲勞、失眠、煩躁、便秘、面板乾燥、面色不佳、掉頭髮，甚至發展為疾病。為什麼現在大部分的人出現這種情況？說到底還是不會“吃”。

“吃”說來簡單，實際可不那麼簡單！很多的亞健康狀態或者疾病是可以透過營養的調整來改善和治癒的。廢話不多說，到底怎麼吃。其實《中國居民膳食指南》給出了很明確的答案，但是很多人表示，我不可能吃個飯還拿稱去量吧，未免也太麻煩。

教大家一個方法叫“手握每日健康飲食”，簡單快速估出法每天的營養攝入，拿出你的手比一比就知道。

1捧水果、2拳頭熟蔬菜、3勺油、4個拳頭主食、5掌心蛋白質、6拳頭白開水，外加1小握堅果。你學會了嗎？