導讀：

隨著全面放開，此時我們要做的事情就是保持平常心、少聚集，在日常生活中，多運動，多吃高蛋白食物，從而起到提升免疫力的作用！而我國多位著名的專家教授都說過，免疫力才是最“堅固的防禦”。並且最近看新聞，不少專家教授都建議我們要多吃一些高蛋白的食物，因為人體的免疫器官、免疫組織、免疫細胞、免疫因子等等，都需要高蛋白物質才能組合而成，比如一個軍隊，只有裝備領先，打勝仗的機率會更高，所以多吃蛋白質，提高免疫力，才是身體最“堅固的防禦”。

而在自然界中，很多食物都含有豐富的蛋白質，比如雞蛋、牛奶、魚肉、蝦、雞肉、鴨肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦豬肉、大豆這10種食物，都是優質的高蛋白質！而今天我給大家介紹的這種物質，它含有的蛋白質是牛奶的6倍，它就是很多人都愛吃的大蝦。據研究，每100克大蝦含有18克的鈣，而100克牛奶僅含有3克鈣，根據換算，大蝦含有的鈣整整是大蝦的6倍呢。而今天老胡推薦給大家大蝦的吃法，也很簡單，只需要隨手一蒸，太香了，它就是很多人愛吃的：蝦滑蒸蛋。

雞蛋也是高蛋白食物，將蝦滑和雞蛋一起蒸，含有的蛋白質更多，而且將這2種食材蒸著吃，能最大限度保留它們的營養物質，所以我強烈建議大家，每週吃2次蝦滑蒸蛋，對身體非常好！

【原材料準備】：

新鮮大蝦20只、雞蛋2-3個、玉米粒30克、胡蘿蔔適量、蒸魚豉油、蔥花、食鹽、胡椒粉、食用油適量。

【蝦滑蒸蛋的做法】：

第一步：首先將大蝦的頭和外殼全部去掉，然後將蝦仁洗淨，接著再用刀，將蝦仁剁成碎末即可備用。超市裡面也有直接剁好的蝦滑，如果您不想自己在家剁，也可以去超市買現成的。

第二步：將胡蘿蔔洗淨後切成碎末，然後將胡蘿蔔、玉米粒、食鹽、雞精、胡椒粉、少許食用油全部放入到蝦滑中，接著用筷子反覆攪拌，將它們完全攪拌均勻即可。大家一定不要放忘記放油，放油可以防止蝦滑中的水分流失，從而使蝦滑吃著更嫩。

第三步：將雞蛋敲碎後放入到碗中，然後放少許食鹽在雞蛋中，接著將雞蛋攪拌成蛋液，最後放適量的溫水在雞液中攪拌均勻，用溫水蒸出來的雞蛋是最鮮嫩的。

第四步：準備一個窩盤和蒸碗，然後將攪拌好的蝦滑放入到蒸碗中按壓平整，接著再把蒸碗倒扣在窩盤上即可。

第五步：將攪拌好的蛋液進行過濾，這樣可以防止蒸出來的蛋羹有大量的泡泡，然後把蛋液放入到窩盤中，接著將盤子用保鮮膜包裹好，這樣可以防止水蒸汽進入到雞蛋中，導致雞蛋蒸的不光滑，最後將盤子放入到蒸鍋中，大火蒸15分鐘。

第六步：15分鐘後就可以將窩盤端出來，然後撒上蔥花、淋上蒸魚豉油，接著淋上少許的熱油就可以吃了。

蝦滑蒸蛋，是現在年輕人很愛吃的一道菜餚，特別是家裡有挑食的小孩，大家可以適當的多做這道菜給他們吃。而像我這樣做出來的蝦滑蒸蛋，不僅雞蛋羹吃著像都豆腐腦，而且蝦滑特別鮮嫩，大家可以嘗試的做給家人吃。

免疫力是最“堅固的防禦”！強烈建議大家：每週吃2次“蝦滑蒸蛋”，蛋白質是牛奶的6倍，隨手一蒸，太香了！

本文是胡師傅原創的圖文，後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看，如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支援。