立冬，是冬季的第一個節氣

代表著冬季的開始

立，建始也；冬，終也，萬物收藏也

是萬物享受豐收、休養生息的時節

並期待來年生活的興旺如意

立冬三候

一候水始冰｜雖說是初冬，可是北方的水面已經挨不住凍，結起了薄但不堅實的冰；

二候地始凍｜土地開始漸漸凝結寒氣，但未龜裂；

三候雉入大水為蜃｜候鳥不知藏哪去了，海邊卻可以看到外殼條紋顏色和野雞相似的大蛤，彷彿雉在立冬後變成大蛤，海市蜃樓便是大蛤吐氣而成。

立冬習俗

為什麼立冬吃餃子？因為餃子是來源於“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故交子之時的餃子不能不吃。

立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火，常言道，“好吃不過餃子”，餃子的陷逐漸多樣化，有芹菜、茴香、韭菜、豬肉、牛肉、鮁魚、三鮮等等。

海老人海參蝦仁水餃，大塊海參，整個蝦仁，帶給你全新的味蕾衝擊！

遠方的人們都會跋山涉水回鄉和家人過冬節吃餃子，以示有個圓滿的歸宿。

立冬養生

立冬後，意味著今年的冬季正式來臨。草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動趨向休止。我們雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習俗。

從立冬開始，寒冷氣候影響人體的內分泌系統，以增加肌體的禦寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，立冬時節的營養應以增加熱能為主。可適當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。

冬天的頭一個月，養生的重點：一是溫補腎陽，二是滋養腎陰。養腎陰可以吃海參鮑魚。

大家都知道鮑魚是名貴的食材，不僅味道鮮美，營養更加豐富，被譽為海洋“軟黃金”。

幹鮑魚經過煮熟、退火、風乾、晾曬後，產生大量氨基酸和鮑素，能增強人體抵抗力，提高人體代謝率。也因其肉質的變化，所以更利於人體吸收，能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。

黃金幹鮑的特點

鮮：曬制好的鮑魚乾，肉質緊實，肥厚飽滿。

肥：自然成長，鮮活捕撈人工去殼，鮮而不膩。

幹：經過漁民手工曬制而成，足幹，無任何新增。

美：色澤鮮潤，形如元寶，美味又營養。

食：肉質柔嫩細滑，滋味極其鮮美，非其他海味所能比擬的。醇香四溢，嚼勁十足。

立冬，跟家人吃一頓暖心的餃子，總結下這一年的得與失，餘下的，儘管順其自然就好。