中國是一個老年人口大國，老年人的飲食健康是一件十分重要的事情。老人的身體機能老化，對飲食要求與年輕人有所區別。健康的飲食是養生保健必不可少的，但是有一些老年人對“吃”還存在不少的誤解，這樣會讓自己的身體變得不那麼健康。
那麼老年人的飲食都存在哪些誤區？
1、長期喝粥
誤區
：大多老人因咀嚼功能不好而長年喝粥，也有少數講究藥膳的人用吃藥粥作為對疾病的輔助治療。
後果
：如果長期喝粥，得到的總熱量和營養物質不夠人體的生理需要，難免入不敷出。
建議
：減少喝粥的頻率。粥、軟一點的米飯、面，各種主食相結合。
2、蔬菜煮太爛
誤區
：很多老人喜歡先將蔬菜過一遍，放在水裡長時間煮，做成菜湯。
後果
：蔬菜中不少水溶性的維生素流失，攝取不了營養價值。
建議
：先洗後切，急火快炒，多吃涼拌，品種多樣，顏色多選深綠色的蔬菜。
3、只吃粗糧
誤區
：一些老年人一日三餐只吃粗糧，小米、燕麥、高粱、蕎麥一樣不落，飯和粥卻基本不吃了。
後果
：結果經常腹脹反酸，甚至營養不良。
建議
：食物多樣，穀類為主，粗細搭配。推薦老年人每天吃150克左右的粗糧。考慮到老年人消化功能減退，建議將全穀物磨成粉食用。或者在做主食時混入粗糧，如煮米飯時加點小米、糙米、黑米等，煮白米粥加一把燕麥，磨豆漿時加一把紫米等。
4、為了降壓降脂，油鹽不進
誤區
：有些老人擔心攝入過多食鹽會增加患高血壓的風險，買了低鈉鹽，而且做菜放鹽極少。做菜也放很少油
後果
：鹽攝入過少，會得低血鈉症，乏力，反應慢，嗜睡。
建議
：鹽和油並不是健康的敵人，適當食用不會有損健康。建議老人每天攝入鹽8克左右。植物油和動物油都要保證攝入，才可以維護體內物質平衡。
5、經常吃剩飯剩菜
誤區
：老年人普遍生活節儉，省吃簡用，前一天吃不完的剩飯會放到第二天繼續吃。
後果
：剩飯菜裡的各種營養素都會隨著存放時間延長而逐漸損失，時間越長，損失越多。如果吃時再不熱透，還容易滋生細菌等微生物，引發胃腸疾病。
建議
：老年人腸胃功能比較脆弱，儘量不吃剩飯菜。
6、完全拒絕吃肉和海鮮
誤區
：老年人的消化功能較弱，會完全不吃肉和海鮮。
後果
：肉是人體優質蛋白質和必需脂肪酸的主要來源。一旦缺少，老人體內的營養素將供給不足，嚴重的會導致肌無力，易摔倒。
建議
：老年人的身體健康的維持也需要各種營養元素的平衡，尤其是對於蛋白質和脂肪的需求。老年人要注意選擇肉的種類，並搭配一些清淡的蔬菜，飲食中做到有葷有素，少肉多菜。脂肪含量：魚肉、牛肉 < 雞肉、鴨肉 < 鵝肉 < 豬肉。
7、一次性採購太多蔬菜
誤區
：有些老人為了少去菜市場買菜，將一週所要用的蔬菜一次性採購了放在家裡。
後果
：蔬菜每多放一天，營養成分就會多流失一些。比如菠菜通常多放一天，其中的維生素c就會損失大半。
建議
：因此應該儘量避免將蔬菜存放在家中太長時間，吃蔬菜應該吃新鮮的，才更加有營養。建議一次買的蔬菜不要放置超過三天。
8、喝骨頭湯補鈣
誤區
：很多老人家都面臨這樣的困境，吃鈣片依然改變不了骨質疏鬆，因此認為多喝骨頭湯會補鈣。
後果
：骨頭湯含一定量鈣，但吸收率較低，又是高脂肪類食物。
建議
：補鈣的食品：肉、蛋、奶、魚、蝦還有豆製品，每天都要吃。每天喝一杯奶，吃一個雞蛋，吃二三兩肉和魚，再吃一點豆製品。如果一些老人家不習慣喝牛奶，可以用豆漿代替，豆漿中也富含蛋白質和鈣。
9、飲食內容單一、多樣化難以保證。
誤區
：很多老年人吃飯都是老兩口，或者只有自己一人吃，做兩個菜常常吃不完，有時候一個菜都嫌多。
後果
：每天攝入的營養種類太少，長久下去，容易導致營養不良。
建議
：一個菜儘可能地多加一些食材， 比如把洋蔥、胡蘿蔔、還有黑木耳當成烹飪百搭元素，做大多數菜時都可以加一些，就可以獲得更多的營養。
10、口渴時才喝水
誤區
：由於生理變化的緣故，老年人即使出現脫水，也不會感到口渴。一些老人沒有經常喝水的習慣。
後果
：不僅身體脫水，老人還會出現味覺減退、唾液黏稠、咽乾、進食困難，導致食慾下降，影響整個消化系統功能。
建議
：老人每天保持恰當的飲水量，儘量選擇白開水或礦泉水。老年人每天需要補充的水量是2000~3000毫升；建議喝水的時間是：早上起床後，早上10點左右，下午4點左右，晚上8點左右；具體時間還需根據老人家的具體作息來確定，睡前三小時最好就不要喝水了。