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【內蒙古美食】二十四節氣中的雨水,你知道是什麼嗎?!

2021年2月18日 (18:43:49)是二十四節氣中的第2個節氣——雨水。雨水15天的三候為:“一候獺祭魚;二候鴻雁來;三候草木萌勸。”雨水意味著天氣漸暖,在“潤物細無聲”的春雨中,草木隨地下陽氣的上升開始萌出嫩芽,表明日照溫暖、早晚溼寒的早春景象開始真正出現。

現代人的生活由於水泥地、橡膠鞋的隔絕,缺少土氣的滋養,脾胃本虛。再加上雨水之後,一方面由於肝氣旺盛,肝木易克脾土,故脾胃更易虛弱;另一方面,隨著降雨有所增多,冬寒未盡,寒溼之邪最易困脾。故雨水期間首當養護脾胃。

中醫認為,脾胃為“後天之本”,“氣血生化之源”,脾胃的強弱是人之壽夭的關鍵因素。故雨水期間,在飲食上要少食酸味食物,否則會使肝火更旺,傷及脾胃。可以多食一些性味甘平的食品補益脾胃,如扁豆、薏苡仁、春筍、韭菜、香椿、油菜苗、豌豆苗、薺菜、山藥、芋頭、紅薯等。此外,可多吃生薑等溫性食物,應少吃黃瓜、冬瓜等寒性食品,它們會阻礙春天體內陽氣的生髮。但也要忌牛羊肉、狗肉、鵪鶉、雞、海魚、蝦等發物。如果溼困脾胃,出現食慾不振、腹瀉等症,可服芡實蓮子薏仁湯。

穴位或腹部按摩也不失為保養脾胃的好方法。穴位可選足三里或中脘,按摩或艾灸均可。腹部按摩是以肚臍為中心

,兩手掌重疊在腹部,先逆時針再順時針方向旋轉按摩各100次左右,既可促進消化,也有助於腹部的保暖,健脾祛溼。

若出現消化不良,胃痛胃脹等情況,可在背部至陽穴點壓按摩3-5分鐘,效果良好。

另外,雨水也要預防“倒春寒”,所以要注意保暖——

“春捂”,其中背部、腹部、足部的保暖最為重要。

背部及足部的保暖可預防感冒;腹部保暖有助於預防消化不良和寒性腹瀉。

在神養上,《黃帝內經》提出:“春三月,此謂發陳,天地俱生,萬物以榮,夜臥早起,廣步於庭,被髮緩形,以使志生,生而勿殺,予而勿奪,賞而勿罰,此春氣之應,養生之道也。逆之則傷肝…”總的來說,我們可以透過舒緩形體,庭中漫步等方法,使精神愉悅,胸懷開暢,保持春天的生機,

不要濫興殺伐,多施與,多獎勵,少斂奪,少懲罰,這些都是在精神上保養生髮之氣的好方法。

此外,若能每天早上給自己一個提示:我很健康!我很快樂!堅持下去,更是最好的精神養生了。

2021年(辛丑年)五運六氣的特點——水運不及,太陰溼土司天,太陽寒水在泉。初之氣主氣、客氣均為厥陰風木。綜合以上因素,2021年春天風多溼重,風溼相薄,多生風溼之病,故宜用辛味之發散以祛風祛溼,以甘味來健脾祛溼。

要多吃黃色穀物,如小米或黍米(大黃米)。

核心提示:

1、雨水對應身體的第一腰椎,關聯疾病:大腸、輸尿管、股四頭肌、大腿前側、大腿痛、便秘、尿床、疝氣。可以在節氣前三天開始在第一腰椎艾灸或按壓、按摩,也可在相對應脊椎點壓脊椎做牽引調理。

2、雨水也對應手太陰肺經及左髖關節,應特別注意對手太陰肺經進行養護及疏通,可採用推拿、按摩、艾灸等方法,或者對左髖關節進行節氣灸。

節氣灸的特點是根據不同節氣的“天時”所對應人體的穴位或部位進行艾灸,最大程度地激發經絡之氣,達到溫通氣血、調整陰陽、根除宿疾和病根的功效。

養生一薦:

1、體質平和者可選擇薏仁泡茶飲、薺菜煮粥喝。脾虛者推薦春生健脾粥:

以小米、糙米、花生初芽、赤小豆初芽、核桃、薏仁、葵花籽、生薑、扁豆、板栗熬煮之後,隨個人口味加入紅糖或鹽即可。

2、靈芝生薑茶:

雨水節氣可予青芝3g、生薑3片、艾草3g煮水或泡茶飲,可達健脾疏肝,散寒祛溼之效。

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