春天來了，萬物復甦的時節。這個時候我們的身體都正在處於階段性的生長，也是新陳代謝的最好時機。但這個時候大家有沒有發現，在春天我們容易肝火旺盛，並且脾氣暴躁。有沒有人想過，最主要的原因是什麼呢？其實是我們的陽氣是靠肝臟來調節的，並且肝臟到了春天就需要靠外界食物來養護了。

這其中養肝最好的辦法就是透過食療，對於春季養肝，大家都應該很有心得。不知道大家對大蒜有沒有了解，春天的時候多吃一些大蒜，對身體非常的好。大蒜算是我們生活中最常見的調味品，有很多每次主播都說吃肉不吃蒜，營養少一半。可見大蒜中的營養物質也非常的高，並且它能夠提高我們身體的免疫能力。

大家都知道大蒜非常的辛辣，口感並不是多好。今天就教大家做一款臘八蒜，這種蒜的口感非常的好，並且沒有那麼多的辛辣，反而更多的是甜味。臘八蒜是每年都會必吃的一種食物，從古代就興起了臘八蒜的做法，一直延續到了如今。

我們先把大蒜的兩頭全部都切平然後放到保鮮盒中，我們把醋用鍋煮開以後，把晾好的大蒜放到醋裡面然後再放一些冰糖。這個時候大家一定要記住，把大蒜的外表層水分全部控幹。這樣做出來的大蒜才會更加的好吃，泡個三五天以後就會變綠，那時候一口肉一口蒜，那是相當的享受。

春天的到來讓我們養肝的行動刻不容緩，很多人都知道自己肝臟的重要性，我們身體中的很多雜質都是由肝臟所分解排洩出的，主要是排解出體內的垃圾和代謝物養肝護肝由此可見是多麼的重要。只要控制好食物的攝入，對養肝都會有非常好的作用希望大家趕快行動起來吧，讓我們的肝臟青春健康。