I 自媒體名：小九話茶

I 作者：小九

茶喝多了當然有危害，再好的東西也不能過量

這個主要取決你要喝多少茶，如果你一天本沒喝多少，那又談何危害了？

在說這個問題之前，我們先認識下茶湯的構成

茶湯的主要成分為：茶多酚、生物鹼、氨基酸和糖四大部分組成

我們先來了解下

茶多酚

，以未發酵茶為例

脾胃不好的茶友，儘量避開未發酵的茶類，以免肚子疼

同時過多的飲用可能會影響神經和精神狀態，甚至會導致疾病的出現，嚴重的會影響正常生理調節

據相關研究報告，每次食用茶多酚的劑量不超過0。240g，對人體沒有太大的副作用。如果是直接將

茶多酚倒入杯子裡飲用的話，每次含量應該不能超過0。005g。

不能只說壞處，也要說好處。

茶多酚是天然抗氧化劑，可以消除活性氧自由基。

能夠消除身體中有害的自由基，延緩衰老的速度，並且茶多酚中所含有的維生素，還能為身體提供

所需要的營養。

茶多酚還有一個功效，特別受到女性的喜歡

那就是茶多酚可以達到護膚的效果，讓肌膚變得水嫩，抗擊面板老化的速度

除此之外，茶多酚還有助於消化、抗菌、殺菌，如果你經常便秘，先彆著急吃藥，可以多喝未發酵

的茶類，因為茶多酚能增強消化道的蠕動，因而也就起到了食物消化的作用，代表茶品：普洱的生

茶，但是切記也不要多喝哦~

除了以上所述，茶多酚還代表了茶的苦澀味，對茶葉的色、香、味的形成都起到了很大的作用

從開始的採摘到製作，茶本身的茶多酚就一直在發生著變化。

最終的形態，也決定了茶的品質

與茶多酚齊名的就是

生物鹼

了

咖啡鹼、可可鹼和茶葉鹼合稱為生物鹼，其中咖啡鹼的含量最多

生物鹼易溶於80℃以上的水溫，是茶湯的呈味物質，在喝茶的時候之所以感覺苦，是因為它的原因

生物鹼與茶多酚、多酚氧化物融合，也會讓茶湯形成醇厚的滋味

再好的東西也不能多食多喝，少量飲用的話，會起到一定興奮的作用，但大量飲用也會出現中毒現

象，在日常生活中俗稱“醉茶”

出現特別的生理反應，比如：心悸、全身發抖、頭暈、四肢無力、腸胃不適、想吐及飢餓現象日常

中，常有這麼一說，說不要空腹喝濃茶，這句話不是不無道理的，因為空腹喝濃茶或平時極少飲茶

的人忽然喝濃茶，就會很容易“醉茶”

接下來是

氨基酸

氨基酸是茶樹中蛋白質的主要構成物質，代表著茶樹營養的供給與轉化。

氨基酸不僅形成茶湯的鮮爽味，同時還可以緩解茶的苦澀味，增加甜味。

一般情況下，茶樹嫩葉的氨基酸越高，故滋味鮮爽；有代表的就是春茶、高山茶

夏茶和粗老茶的含量較低，故鮮爽味苦

氨基酸是構成蛋白質的一個基本單元，也就是說身體當中所需的蛋白質，其實就是由許許多多的氨

基酸構成的，氨基酸不僅能夠組成蛋白質，而且在體內還能代謝成基酸、碳水化合物、脂肪和尿素

等。

因為要經過肝腎代謝，如果大量飲用茶的話，會造成肝腎無節制的工作，給肝腎增加負擔。尤其本

身肝腎就不太好的茶友，更不應該大量飲用。

實在想喝的話，少量的喝是沒有問題的，而且還能有益身體。

最後一樣是糖類，這裡的糖類並不是指我們平時吃的糖，而是甜味

甜，本來就是大家最喜歡的味道，它能給我們帶來愉悅的感覺，俗話說：“茶如人生，苦盡甘來”

茶在加工過程中，火功掌握得適當的話，糖本身就會發現變化，和氨基酸等物質相互作用產生特殊

的香型，如：糯香、板栗香、甜香等

在這裡有人就會問，有糖尿病的人就不能喝茶了

茶內的糖分含量極低，基本上可以忽略不計

還沒有說法說糖尿病不能喝茶這一說，如果有的話，也就是茶能解藥之說了

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