我們都知道民以食為天，飲食決定了我們的生存和我們的健康。如何飲食，膳食結構合理不合理，對我們生存質量起著關鍵作用，包括我們的壽命，我們的健康，我們的疾病。同理，飲食也同樣決定了阿爾茨海默症的狀態。

家庭飲食管理大致分成三方面：

第一大類是高油高糖高鹽的攝入。

糖尿病、冠心病、高血壓、肥胖、高血脂的發病率直線攀升。這些導致了一大類AD病人，炎症型代謝異常型的。

第二大類是全素食。

比起第一類，第二類走向另外一個極端，主觀上怕吃葷的，

刻意吃素的，

然後有意識迴避很多動物蛋白，從不吃肉的。

長此以往，會缺乏必要的營養素，導致大腦功能減退。

第三大類是

和我們有些

改善情緒的食物攝入不足

也有相應的關係。

根據當代的飲食現狀，我們倡導要優雅地活著，防範認知障礙，讓我們記憶力一直能保持得很好。

關鍵的一點，從管好嘴做起

，從改變今天的飲食現狀做起，大致也可以說分成三大部分。

第一大類：針對三高及肥胖人群

針對有高血壓、高血糖、高血黏度、高脂肪的病人，偏肥胖的病人，

我們給了一個飲食建議，我們倡導的是

三宜三不宜：

一、適宜多吃粗糧

粗糧當中含有豐富的維生素和膳食粗纖維，對我們的血糖血脂的控制，以及垃圾的清掃，包括腦組織的保護，都有很大的好處。

二、適宜多吃豆製品

豆製品被稱為植物蛋白，它富含豐富的蛋白質，富含維生素，還可以一定程度降低血清膽固醇和甘油三酯。

三、適宜多吃瓜果蔬菜

選擇蔬菜

如香菜、西蘭花、菠菜、白菜、捲心菜、洋蔥、蘑菇、青椒、萵苣、芹菜、油菜、蘆筍、海帶、大蒜、韭菜、蔥姜等。

選擇低糖水果低糖水果，

如：牛油果、西紅柿、蘋果、梨、葡萄、藍莓、黑莓、櫻桃、柚子、檸檬等。這個可以

明顯降低血糖，控制炎症，對改善認知功能，清理垃圾，解決基礎疾病，包括高血糖、高血壓、高血脂等都有好處。

不宜的食物：很顯然是高糖分的食物

包括蜜餞、罐頭、麵食、烘烤類的，包括過度的碳水化合物，這是第一個不宜的。

不宜的：高膽固醇的食物

比如動物脂肪蛋黃之類，當然膽固醇的東西我們應該正確認識，必須的膽固醇對生命來說很重要的。

第三個不宜的就是酒精類的飲品。

三宜三不宜，多吃粗糧，多吃豆製品，瓜果蔬菜要多吃，膳食纖維要多一點，這是三宜，不宜的是高糖分，高脂肪，高膽固醇、酒精類的東西。

那麼對飲食控制對偏肥胖的人還有個很重要的要求。

我們國際提出來一個“12/3”的定律：“12”指的是晚餐結束和第二天早餐之前要相隔12個小時。

儘可能讓胰島細胞能夠充分休息，讓胰島功能能夠處於良好狀態，提高胰島素敏感性。

“3”指的是晚餐結束和就寢之間應至少間隔3小時。

當然有些人相信輕斷食方法也未嘗不可，輕斷食5+2，這也是世界範圍內比較推崇的。

第二大類：營養不良

針對營養不良的這種情況，

如果長期吃素的，我們主張你必須

保持必需的氨基酸攝入

，一天相當於拳頭大小的葷菜。

魚類、蛋類、禽肉都可以

，

至少一天要保證一個雞蛋

。同時建議補充一點

特定的營養劑，如B族維生素、魚油、橄欖油、卵磷脂等

。還可以補充一些

堅果

之類的

，像芝麻、花生、核桃等

。

第三大類：情緒不佳，睡眠不好

第三大類針對某些情緒不太穩定的，很煩的，睡眠差一點的。

可以經常吃點百合、蓮心、綠豆等這類食物有清心寧神作用。從家庭飲食管理角度分門別類，至少分成兩大類：

從口管起，偏肥胖的

，有代謝異常的，有很多基礎病的，加以控制；

對有些偏瘦的、情緒不良的

，那麼要適當補充，要有針對性地補充。

以上就是家庭飲食管理的注意事項，如果做好飲食管理，在家也可以有效地防範老年痴呆，這關乎每個人的健康，應從平時做起。

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