家住湖南湘潭的何大哥今年已經45歲了，原本的他在小區門口經營著一家水果店，因為自己平日為人比較友善，所以小區裡的人都喜歡到他這兒來買水果，然而就在不久前，何大哥因為身體不適到醫院檢查，結果卻被查出自己患上了肝病，體內的谷丙轉氨酶數值也高達190，在得知這個訊息之後，何大哥坐立不安，他認為自己身體一直挺好的，也沒有什麼明顯的不適，怎麼就突然患上肝病了呢？

後來醫生經過詢問得知，何大哥之所以患上肝病，或許就因為一些生活習慣不好導致的。

原來，何大哥平日因為生意過於忙碌，很少有時間按時吃飯，而平日，何大哥最愛吃的一種食物那就是燒烤，這樣不僅方便而且還省事，很多時候，何大哥都會用燒烤代替吃飯，然而，讓何大哥如何都沒有想到的是，正是因為自己的這種圖省事，最後差點害了自己。

醫生指出：燒烤過的食物雖然口感頗佳，但是在反覆高溫的作用下其實已經產生了很多對我們人體有害的物質，例如肉類食物在燒灼的情況下就會產生一種叫“苯並芘”的物質，而這種物質早在醫學界就被列為了2級癌物質，如果長期攝入，會直接影響肝臟的分解和排毒能力，嚴重的時候還會誘發各種肝病發生，當然這其中便包括可怕的癌症。

此外，醫生還指出，除了燒烤會傷肝以外，這2種食物同樣不可多吃！

1、醃製的食物

食物在醃製的過程中會放入大量的食用鹽，而這些食用鹽鹽長時間發酵過程中會產生一種對人體有害物的物質——亞硝酸鹽，如果長期吃這類食物，同樣會對我們的肝臟造成傷害。

2、發黴的食物

很多食物在長時間放置的過程中會產生部分的黴菌或者黴點，而對於這類食物，醫生同樣建議不可多吃，因為這類食物中早已經滋生了很多黃麴黴素，如果長期吃這類食物，同樣會增加我們患癌風險。

68歲國醫大師：常用“1素”煮水喝，還你“嬰兒肝”！

陳主任，我國知名的肝病專家，擅長肝炎、脂肪肝、肝腫瘤、內科雜病的治療，說起養肝，陳主任也有著自己多年的經驗和總結，其研究成果之一便是發現了荷ֺֺֺֺ香ֺֺ豆中所含有的硒元素、多糖以及皂苷類物質，能夠修復受損肝細胞，促進肝臟的新陳代謝，降低轉氨酶以及抑制肝細胞癌變等幫助。

醫學研究證實：其含有豐富的硒元素和多糖元素具有扶正固本，抗肝病毒，降低轉氨酶和降低酒精和藥物對肝臟的損害，並對甲、乙、丙以及各種慢性肝炎具有良好的作用。

此外，陳主任指出，對於那些本身就肝不好的患者，平日應該多參加一些戶外運動，這樣不僅能夠幫助肝臟儘快把體內的有害毒素和垃圾排出去，更重要的是還能夠增強體力，減少體內脂肪的堆積，從而在很大程度上可以預防脂肪肝的發生機率。

在運動選擇方面，患者可以根據自身的年齡和體質，選擇一些適合自己的運動，例如慢跑、打太極、快走等都是不錯的選擇，每次運動的時間可以控制在30分鐘左右，感覺身體微微出汗即可，切不可盲目過度運動，以免對我們的身體造成不必要的傷害。