胃病在現代人中的發病率極高，而且發病年齡逐漸年輕化。現代醫學認為，城市生活節奏過快，中青年人往往工作繁忙，還要承受來自社會和家庭等各方面的壓力，因而精神緊張，還有很多人養成了不規律的飲食和作息習慣，這些都是導致胃病高發的背後元兇。

所謂胃病，背後涉及不只是胃

這個理論其實和中醫對胃病的理解不謀而合。我臨床門診中遇到的腸胃病患者，其症狀雖然作用於胃腸，但根源往往牽涉多個臟腑。

比如飲食不規律，或者吃太多油膩、辛辣、生冷的食物，這類人容易脾胃受損，常見症狀是消化功能下降，長期有腹脹和腹痛症狀，大便有時溏有時瀉，尤其吃了油膩的東西，大便次數就會明顯增多。應對這種情況，主要治療原則是理氣化溼和益氣健脾，幫助恢復脾胃的健運和受納功能。

而平時工作緊張，承受壓力較大的人，肝氣容易鬱結。而肝與脾有密切關聯，肝的疏洩功能本來肩負著調節脾之運化功能的責任，肝氣鬱結會橫逆而犯脾，進而導致脾失健運，因而出現各種腸胃症狀。比如腹中鳴響如雷聲，腹痛的痛處流轉不定，還有洩瀉、噯氣、食慾不佳以及胸脅脹悶的症狀。應對這種情況，當以理氣升清和柔肝健脾為主要的治療原則。

調治不同臟腑問題導致腸胃疾病，需要應用不同的治療方法，有類似病情的患者，應該儘快看診專業的中醫醫師，透過辨證方法合理施治，這樣才能收穫更好的效果。

除胃之外，飲食習慣還與多種健康問題有關

上文說到生冷、油膩、辛辣、刺激以及酗酒等不良飲食習慣，它們導致脾胃功能受損，除了引起腸胃本身的疾病以外，對整個臟腑系統都有損害，可以導致多種慢性疾病，例如高脂血症。

脾負責飲食水谷和體內水液的運化功能，若其功能受損，則水液內停，聚而成痰，痰溼阻塞脈絡，這是導致高脂血症的關鍵病機之一。

除了脾虛以外，肝腎兩髒的問題也經常參與到高脂血症的發病過程中，故而對該病的調治，需要正規的中醫醫師根據患者病情辨證施治。

當然，除了中藥治療以外，食療方法對高脂血症也有一定的輔助效果，這方面最好應用一些臟腑調補方面較為均衡的藥膳。

比如取一兩薏苡仁和一兩幹山藥，兩者放入鍋中後，加一升水煮熟，再放入一斤粳米、三十個紅棗以及一兩枸杞，然後繼續煮熟就能吃了，可代早餐食用，每次服十分之一即可。

這道藥粥所用的食材以平淡和緩的性質為主，兼具健脾、益肺、滋腎和補肝的效力，能全面調理周身臟腑功能，對有高脂血症的患者有很好的輔助調理作用。