近日，世界癌症研究基金會與美國癌症研究所聯合推出了《2018癌症預防和生存報告》。報告揭示了幾種高發癌症的已確定危險因素及有證據表明的危險因素。

肺癌

確切證據顯示：

飲用水含有砷會增加患肺癌的風險；當前吸菸或過去吸菸者，補充高劑量的β-胡蘿蔔素會增加患肺癌的風險。

不完全證據顯示：

紅肉、加工肉和酒精類飲料攝入可能會增加患肺癌的風險；當前吸菸或過去吸菸者，蔬菜和水果攝入可能會降低患肺癌的風險；攝入含有視黃醇、β-胡蘿蔔素或類胡蘿蔔素的食物可能會降低患肺癌的風險；當前吸菸者，攝入含有維生素C的食物可能會降低患肺癌的風險；積極運動可能會降低患肺癌的風險。

結直腸癌

確切證據顯示：

積極運動會降低患結腸癌的風險；全穀物攝入會降低患結直腸癌的風險；攝入含有膳食纖維的食物會降低患結直腸癌的風險；乳製品攝入會降低患結直腸癌的風險；補充鈣會降低患結直腸癌的風險；紅肉攝入會增加患直腸癌的風險；加工肉攝入會增加患直腸癌的風險；酒精類飲料攝入會增加患結直腸癌的風險；超重或肥胖會增加患結直腸癌的風險。

不完全證據顯示：

攝入含有維生素C的食物可能會降低患結腸癌的風險；魚類攝入可能會降低患結直腸癌的風險；維生素D可能會降低患結直腸癌的風險；補充複合維生素可能會降低患結直腸癌的風險；低水平的蔬菜攝入可能會增加患結直腸癌的風險；低水平的水果攝入可能會增加患結直腸癌的風險；攝入含有血紅素鐵的食物可能會增加患結直腸癌的風險。

肝癌

確切證據顯示：

超重或肥胖會增加患肝癌的風險；酒精類飲料攝入會增加患肝癌的風險；攝入被黃麴黴毒素汙染的食物會增加患肝癌的風險；咖啡攝入會降低患肝癌的風險。

不完全證據顯示：

魚類攝入可能會降低患肝癌的風險；積極運動可能會降低患肝癌的風險。

胃癌

確切證據顯示：

酒精類飲料的攝入會增加患胃癌的風險；醃製食品的攝入會增加患胃癌的風險；超重或肥胖會增加患賁門癌的風險。

不完全證據顯示：

烤肉或烤魚類食物的攝入可能會增加患胃癌的風險；加工肉的攝入可能會增加患非賁門胃癌的風險；低水平水果攝入可能會增加患胃癌的風險；柑橘類水果攝入可能會降低患賁門癌的風險。

乳腺癌

絕經後乳腺癌確切證據顯示：

積極運動（包括劇烈運動）會減少絕經後患乳腺癌的風險；母乳餵養會減少患乳腺癌的風險；鈣飲食可能會降低絕經後患乳腺癌的風險。

宮頸癌

不完全證據顯示：

超重或肥胖可能會增加患宮頸癌的風險。

前列腺癌

確切證據顯示：

超重或肥胖會增加患進展期前列腺癌的風險；高個人群會增加患前列腺癌的風險；β-胡蘿蔔素的攝入不太可能對患前列腺癌的風險產生實質性影響。

不完全證據顯示：

高水平的乳製品攝入可能會增加患前列腺癌的風險；高鈣飲食可能會增加患前列腺癌的風險；血漿低水平的硒可能會增加患前列腺癌的風險。