我國酒文化源遠流長，各種應酬的場合裡，酒是萬萬不可少的。有些人酒量好，千杯不醉，但有一些人一喝酒就臉紅，為了勸酒，很多人就說這是酒量好的象徵。

真的是這樣嗎？當然不了，這些一喝酒就臉紅的人，一定要少喝酒。

喝酒為什麼會臉紅？

1、缺乏乙醇脫氫酶

人的身體裡有兩種酶會對酒精產生作用，一種叫做乙醇脫氫酶，這種酶能夠迅速將乙醇轉化為乙醛，體內含有大量這種酶的人，往往能夠在喝酒後很短的時間內出現臉紅的症狀。

另外一種稱為乙醛脫氫酶，喝酒臉紅的人是隻有前一個酶沒有後一個酶，所以體內迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，因此會長時間漲紅了臉，只能期待肝臟來慢慢將攝入的酒精代謝掉，導致肝臟的負擔變得非常重。

2、酒精過敏

少數飲酒性面紅的患者在乙醇吸收5～10分鐘內，面部感到灼熱，同時面部或全身面板出現潮紅、搏動性頭痛、呼吸困難、噁心、嘔吐、出汗、口渴、胸痛、低血壓、暈厥、視力模糊和神志紊亂等症狀。

很多人以為是喝醉了其實這在醫學上叫作“乙醛綜合徵”，這是乙醇氧化代謝引起顯著的血乙醛水平升高之故，是一種過敏反應。

3、毛細血管豐富

臉部毛細血管豐富，而且臉部面板比較薄而透明，所以酒精轉換成乙醛使血管擴張的效果，在臉上最先出現，而身上稍微滯後一些。另外，有些人的手掌變紅是和臉同步的，原因也是手掌面板透明，血管豐富。

喝酒臉紅怎麼辦？

1、多吃水果

出現酒精過敏的情況後，吃幾個梨或將梨去皮切片，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，對於緩解過敏症狀也是有效果的。也可以吃橘子也能幫助快速解酒。

2、吃點皮蛋

出現臉紅醉酒的情況時，不要忘了吃一點皮蛋，取1-2只皮蛋，蘸醋服食不僅僅可以有效地解酒，同時治療過敏的情況也是不錯的。

3、喝點牛奶

經常應酬的人應該特別注重保護胃粘膜。酒精很容易損傷胃粘膜，因此在酒後適量地喝點牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，緩解對酒精的吸收。

4、飲濃米湯

濃米湯含多種糖及維生素B1，具解毒醒酒之功效，加適量白糖效果更佳。

5、飲綠豆湯

飲綠豆湯，取綠豆2兩，加適量水，煮熟後連湯帶豆一起飲用，喝它也可以緩解喝酒臉紅的症狀。

喝酒的四個禁忌

1、啤酒忌與白酒混飲

啤酒是一種低酒精飲料，含有二氧化碳和大量水分，如與白酒混飲，會加重酒精在全身的滲透，對肝、胃、腸和腎等器官產生強烈刺激，並影響消化酶的產生，使胃酸分泌減少，導致胃痙攣、急性胃腸炎等病症。

2、胖人忌多喝啤酒

啤酒營養豐富，熱量較高，經常飲用會使體內脂肪堆積、身體發胖，出現“啤酒肚”。胖人多喝常喝，必使身體更胖。

3、喝啤酒忌配菜不當

很多人都喜歡吃飯的時候喝啤酒，往往有的時候大魚大肉之後拿點啤酒漱漱口，其實，這也是不健康的，啤酒最好還是不要跟葷腥的東西一起下肚的好。

4、飯前忌喝冰鎮啤酒

飯前過量喝冰鎮啤酒，易使人體胃腸道溫度驟降，血管迅速收縮，血流量減少，從而造成生理功能失調。同時，會導致消化功能紊亂，易誘發腹痛、腹瀉等。