導語：想減肥又不想運動，這3種蕎麥麵的做法要牢記，吃飽不長肉

蕎麥麵是我減肥期間吃得最多的優質主食，蕎麥麵含有大量的B族維生素，減肥過程中蛋白攝入量的增加需要B族維生素的配合才能吸收，而且蕎麥麵含有的膳食纖維比普通麵條要高，低升糖高飽腹，更好吃而且更健康，所以蕎麥麵一直以來都深受廣大健身人群的喜愛。

我經常吃的這個蕎麥麵是不加白麵粉，全是用不易發胖的黑小麥和蕎麥製成的，麥麩清晰可見，而且是非油炸的，煮熟只需要3分鐘，不僅可以煮還可以炒可以涼拌，口感爽滑又嚼勁，減肥的同時還能享受美味，真是一舉兩得，接下來給大家分享3種蕎麥麵的做法，想減肥的朋友快收藏起來吧。

①茄汁蕎麥麵

【食材】

蕎麥餐廚面1包，蝦仁6個，豆芽1小把，西紅柿1個，蔥2根，上海青適量，雞蛋1個

【做法】

第一步：

把西紅柿，豆芽和油菜一起放入盆中，加滿水後放入果蔬清洗機選果蔬鍵自動清洗15分鐘，這樣可以去除食材表面的農藥殘留和髒東西，清洗的時間到後再用清水沖洗一遍即可。

第二步：

番茄劃十字刀口後放入碗中，再倒入開水泡5分鐘，泡好後撕去皮再切成小塊。

第三步：

鍋中放少許油再打入一個雞蛋，煎至定型後盛出。

第四步：

鍋中放少許油，油熱下番茄，炒出番茄汁後再倒入適量的清水小火煮10分鐘。

第五步：

10分鐘後再放入蕎麥麵，豆芽，油菜，雞蛋和蝦仁繼續煮5分鐘。

最後再撒一些蔥花，茄汁蕎麥麵就做好了，湯酸味美，營養又飽腹，好吃又不擔心會長胖。

②炒蕎麥麵

【食材】

蕎麥餐出面2包，雞蛋2個，火腿腸1根，豆芽適量，上海青適量，紅線椒1根，蔥適量

【做法】

第一步：

把上海青，豆芽，蔥和紅線椒一起放入盆中，加滿水後放入果蔬清洗機選果蔬鍵自動清洗15分鐘，這樣可以去除食材表面的農藥殘留和髒東西，清洗的時間到後再用清水沖洗一遍即可。

第二步：

火腿腸切成薄片備用。

第三步：

鍋中放油，油熱下入2個攪打好的雞蛋液，邊倒邊攪拌，攪拌成雞蛋碎後盛出備用。

第四步：

水開下入蕎麥麵煮1分鐘，1分鐘後撈出，再用清水沖洗一遍防止粘連在一起。

第五步：

起鍋燒油，油熱下入薑片和切成絲的紅線椒，炒出香味後下入豆芽，上海青和火腿腸翻炒1分鐘。

第六步：

炒1分鐘後再倒入蕎麥麵，加一勺生抽，一勺蠔油和一小勺食鹽，翻炒均勻即可出鍋。

炒蕎麥麵營養又解饞，這個是雙份的量，口感順滑有嚼勁，吃過一次真的會上癮。

③涼拌蕎麥麵

【食材】

蕎麥餐廚面1包，紫甘藍適量，黃瓜半根，酸蘿蔔適量，蝦仁適量

【做法】

第一步：

黃瓜洗淨後擦成絲，紫甘藍洗淨後也切成細絲備用。

第二步：

水開放薑片和一勺料酒，再下入蝦仁焯水1分鐘後撈出。

第三步：

水開下入蕎麥麵煮3分鐘，3分鐘後撈出放入涼白開水中，攪勻後撈出，過一次涼水的蕎麥麵吃起來更有嚼勁，也能防止粘連在一起。

第四步：

把所有的食材都倒入大碗中，再倒入低脂油醋汁，攪拌均勻即可。

天氣炎熱最適合吃這道涼拌蕎麥麵，又清爽又減脂，還能扛餓，天氣熱沒胃口的可以試試。

蕎麥麵不僅僅適合減肥人群，同樣適合中老年朋友食用，因為它升糖指數低飽腹感強，是一種非常健康的麵條，這3種蕎麥麵的做法各有特色，喜歡的朋友就收藏起來吧。

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