酒是一種發酵的飲料，隨著時間沉澱，酒會發酵越好，但是葡萄酒卻不一樣，他是有保質期的，如果人未正確存放或立即飲用，則可能會變質。葡萄酒一旦開啟，通常會很快變質。如果變質，可能會改變口味，氣味和稠度，變質的葡萄酒會使人生病。

一些研究表明少量攝入葡萄酒可以保護心臟健康。但是，過量飲酒會損害一個人的健康。尤其是葡萄酒變質以後對人體的危害會更大。

未開封葡萄酒能儲存多久變質

未開封的葡萄酒比開封的葡萄酒具有更長的保質期。 因此，只要一個人正確地儲存葡萄酒，它就可以持續相當長的時間。將葡萄酒放在陰涼處，並將瓶子側著放以防止軟木塞變幹。

未開封的葡萄酒，並採用上述正確存放葡萄酒的方法，下面是這些葡萄酒在印刷的有效期限後能持續多長時間的估算值

瓶裝白葡萄酒：1-2年

瓶裝桃紅葡萄酒：1-2年

瓶裝紅葡萄酒：2-3年

無年份起泡葡萄酒：3-4年

老式起泡葡萄酒：5-10年

強化葡萄酒：數十年

開封的酒能持續多久變質

葡萄酒一旦開封以後就很容易變質，因為一旦有人開啟一瓶葡萄酒瓶蓋以後，葡萄酒就會接觸到空氣，這時候葡萄酒就開始氧化，氧化會導致葡萄酒變質，並可能變成醋。

細菌和其他來源微生物也可能導致葡萄酒變質。 如果細菌與開放酒接觸，它們會改變其風味和稠度。

如果一個人不打算完成一瓶葡萄酒，他們應該儘量減少氧氣和細菌與葡萄酒的相互作用，可以使開啟的葡萄酒儲存更長時間。他們可以透過將軟木塞或螺旋蓋放回瓶子上並將其存放在適合葡萄酒型別的地方來減緩葡萄酒變質，例如，人們可以將白葡萄酒放在冰箱中，將紅酒放在陰涼處。

以下是某些葡萄酒在開啟後正確存放的情況下可能持續多長時間的估計：

起泡酒：1-2天

白葡萄酒：3-5天

桃紅葡萄酒：3-5天

紅葡萄酒：3-5天

強化葡萄酒：1-3周