都說喝酸奶有利於腸道健康

但究

竟是酸奶

中的什麼物質在發揮作用呢？

答案就是：活性益生菌！

活性益生菌，腸道健康好夥伴

酸奶中的益生菌透過胃酸、膽鹽的考驗後能夠活著到達腸道，透過促進有益菌生長，產生有機酸，降低區域性PH值，並與有害菌進行營養競爭和佔位競爭，達到調節腸道菌群平衡的作用。益生菌還可以透過促進黏液分泌、增厚黏液層、加固腸壁細胞之間的緊密連線，增強腸道屏障，進而阻擋病原菌和有害物質進入體內。

此外，益生菌進入腸道後，還可以透過其代謝產物與M細胞和樹突狀細胞相互作用，刺激免疫系統，增強吞噬細胞、粒細胞等的吞噬能力和T細胞的攻擊性，並促使B細胞產生更多的特異性抗體，加強病原菌的清除。

呵護腸道，優選活菌酸奶

雖然喝酸奶可以保護腸道健康，但並不是所有酸奶都能補充活性益生菌。市場上有很多酸奶，在加工的過程中，殺滅了酸奶中的益生菌，這樣是起不到補充益生菌的作用。

建議購買的時候選擇冷櫃裡銷售的低溫活菌酸奶。因為低溫環境可以很好保持益生菌的活性。活性益生菌數量會隨時間推移而逐漸衰減，生產日期越近，酸奶中益生菌會更多。所以，建議選擇每日配送、全程2-6℃冷藏保鮮的低溫活菌酸奶，越新鮮，活菌越多，才能更好呵護腸道健康。

文章來源：乳業資訊網