近年來，咖啡成為無數上班族和學生黨的“續命神器”，但是對於咖啡是否危害健康的爭議從未間斷過，20世紀80年代初，美國社會上就掀起了對咖啡因的恐懼潮，有“報告”宣稱，咖啡與100多種疾病有關，另外，由於錯誤、侷限的研究方法，不少論文得出了種種咖啡有害健康的負面的結論。

就算是到了如今科技發達的時代，還是有不少人覺得咖啡有害健康，長期喝會致癌。燕教授營養師告訴大家，在2016年，世界衛生組織對海量的研究結果進行了綜合評估，發現沒有任何證據證明咖啡會致癌，並且咖啡不僅不會致癌，反而可能會降低多種癌症的風險。

1、咖啡對肝臟尤其友好

咖啡中的某些成分可以對抗肝硬化，有研究顯示，每天喝兩杯及以上咖啡的肝硬化病人，死於非病毒型肝硬化的風險要比從來不喝咖啡的患者們降低66%。

2020年的另一篇研究分析了194個國家的資料結果顯示，就2016年而言，如果全世界每個人每天都喝兩杯咖啡，那麼死於肝臟病的人數將減少452861人，如果每個人喝四杯咖啡，那麼死亡人數將減少723287人。

2、降低癌症風險

2014年一項彙集128萬人的論文重磅出爐，研究發現在排除了年齡、性別、生活方式等因素的影響後，咖啡的攝入與心血管疾病風險呈負相關，每天3~5杯時，心血管獲益最大，而冠心病、中風和心血管相關的死亡風險同樣有所下降。

3、能增強記憶力

適量地攝入咖啡，對短時記憶和長時記憶都有好處，有助於防止認知能力下降。

4、可增強飽腹感，有利減肥

咖啡中含有一些人體所缺的營養物質，而這些營養物質可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效，同時咖啡可以增強飽腹感，利尿去水腫，對減肥有很大的作用。mct咖啡對腹部脂肪面積的減少、腰圍的減少，均有明顯的效果。想要消除“大肚腩”收穫馬甲線的可以試一試。在運動前喝一杯，減脂效果更佳。

每個人對咖啡的耐受量因人而異，咖啡敏感者容易出現心悸、失眠等症狀，這些均是由咖啡因引起的，但是咖啡因並非有害，它僅能輕微升高血壓約3mmHg，只有過量才有害。建議每天飲用咖啡不要超過3杯，每杯約200ml。

如果想獲得咖啡在精神和健康上的雙重buff，儘量選擇黑咖啡、只加奶或者純奶粉的咖啡、無新增成分的凍幹即溶咖啡。

總的來說，這種風靡全球讓人慾罷不能的飲料，在健康方面，著實可圈可點。

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