不管是古代還是現代，在“你死我活”的慘烈廝殺戰場上，有一樣東西，其實和武器同等重要

：糧食！

而在二戰時期規模宏大的蘇德戰場，雙方投入的兵力更是數以百萬計。這麼多人打仗，先不說他們所需的龐大武器裝備，

光是他們吃的東西，其實就已經夠高層們頭疼了。

要知道在前線作戰，有時根本就無法按照伙食標準來供給士兵食物。也就是說，軍隊制定的伙食標準是一回事，在實際戰鬥中士兵們吃的又是另外一回事！

畢竟，戰場情況瞬息萬變，士兵們在保命的前提下，吃飯這件事能簡單就儘量簡單，食物能填飽肚子就已經是“謝天謝地”了。

蘇軍的黑麵包

於是，在這種情形下，蘇德雙方都擁有一種著名的“快速戰地食品”：黑麵包。

不過這種二戰軍糧“黑麵包”，可不是我們現在吃的那種香甜可口的“黑色麵包”，而是真正的“戰地粗糧”。

德國黑麵包質量還不錯，戰爭後期“難以下嚥”！

首先我們來看下德軍的“粗糧”黑麵包

：德式黑麵包雖然不比現代的“黑麵包”，但就當時的作戰條件來看，當時德國人的黑麵包質量還是可以的。

德國黑麵包一般是用黑麥製作，以雜糧和蔬菜混合而成，形狀和大小各異。不過營養成分富含維生素B1，可以維持士兵們長時間的營養需求。這種黑麵包配發給德軍前線部隊，同時還有“預防腳氣病”的功能。

不過到了戰爭後期，德軍的後勤物資供應開始變得緊張起來，他們“引以為傲”的黑麵包，其質量也開始大打折扣

：除了偷工減料減少大麥粉外，還摻了大量的土豆粉和魚粉。

在啃麵包的德軍少年兵

這也直接導致德國黑麵包味道大變，而且士兵有時吃了還容易肚子脹氣。因此，面對這樣“難以下嚥”的黑麵包，德軍士兵開始“怨聲載道”，也間接影響了德軍前線部隊的戰鬥士氣。

蘇聯黑麵包，“居家旅行作戰”必備之物！

我們再來看看二戰蘇軍常吃的那種“黑麵包”，

在名氣上，蘇聯人的這種黑麵包絕對要比德國黑麵包有名。不過，就麵包的質量來說，蘇聯人的黑麵包絕對要比德國麵包更加“難以下嚥”！

在戰爭中，雖然蘇聯體現出了強大的軍工實力。可是，蘇聯的輕工業卻一直比較落後。因此，二戰蘇軍士兵的生活裝備，特別是他們的伙食，和西歐各國軍隊相比，其實一直是處於相對劣勢的。

整個二戰時期，只要提起蘇軍戰士的主食，很多人都會想起“黑麵包”。蘇聯黑麵包主要混合了小麥在磨粉中碾下來的皮層、胚芽、

糊粉層，以及少量的胚乳等物質。如果用我們現代的話來說，蘇式黑麵包就是傳統的“精糧麵包”，顏色卻比較深。

這種麵包外觀感覺很難看，而且它的口感也不好，非常硬，一般牙口不好的人咬起來很費勁。另外吃起來還有點酸，有點鹹。

國人如果第一次吃這種東西，吃在嘴裡的感覺就是：“這麵包是不是餿了？”

但就是這種口感不好，又黑又硬的“不起眼”麵包，卻幾乎影響了整個蘇德戰場的走向。蘇聯黑麵包其實也富含膳食纖維，甚至比精麵粉麵包更有營養價值。在前線長時間作戰的蘇軍士兵，他們都非常喜歡這種“黑麵包”，因為它很“抗餓”。

蘇軍士兵在食用的時候先用小刀將其切成片，再用湯或者水一起送下肚子。

由於這種麵包消化慢、能均勻提供熱量，吃上一塊黑麵包，他們的“飽腹感”能維持很長時間。

當時對於物資緊缺的蘇聯來說，“黑麵包”非常適合給士兵大量食用。

另外，這種“黑麵包”在維繫“飽腹”的同時，還可以讓戰士們保持身體健康。吃了這種黑麵包，腳氣病、夜盲症等一些小病都有很好的治療效果。在戰場上，千萬不要輕視這類小病，它們往往是很致命的。

最後，這種黑麵包非常耐儲存，運輸起來也十分方便。殘酷的蘇德戰爭期間，蘇軍士兵們需要自己經常儲備一定量的食物，而黑麵包無疑是最好的選擇。這種麵包不僅保質期長，不用擔心存放時會變質。而且在運輸時像“搬磚”一樣方便，黑麵包堆成一大坨直接裝上車就可以運走。

蘇聯黑麵包“戰功赫赫”，除了能吃，還能當“板磚”用。

慘烈的斯大林格勒戰役期間，蘇聯黑麵包儼然成為戰役勝利的一大“功臣”！在斯大林格勒戰鬥最激烈時，黑麵包當時是城內蘇軍的唯一食物，每人每天能分配到125克摻了鋸末的黑麵包。

為了黑麵包，“烏啦”！

雖然鋸末讓黑麵包的口感和營養，再次降低了一個檔次，可是它卻拯救了斯大林格勒無數蘇聯人的性命。在蘇軍後勤供應不暢的時候，一條黑麵包卻是維持8至10名蘇軍士兵一天的口糧。

也因為這樣強大的充飢能力，“黑麵包”在黑市上還可以作為硬通貨來交易。黑市價是兩塊手錶換一整條“黑麵包”，有些餓極了的蘇軍指揮員，不得不用手錶和戒指去交換黑麵包。

這是磚頭還是麵包？

不過，蘇聯黑麵包除了可以用來“吃”，它還有另一個奇妙作用

：黑麵包在寒冷的冬天，會變得更加堅硬，甚至毫不誇張地說，它的硬度已經和磚頭差不多了。

據說蘇軍士兵把黑麵包揣在懷裡戰鬥，一來可以保證食物不離身，二來也可以用來抵擋子彈！堅硬的黑麵包成了“防彈衣”，這和中國秦朝士兵身上經常“揹著墩餅（鍋盔）行軍打仗，用來擋箭”，其實是同樣的道理。

在近距離肉搏時，蘇軍手中那塊被凍硬的黑麵包，如果直接拍到德軍身上，殺傷力和板磚沒有任何區別。斯大林格勒戰役中就曾經出現過：蘇軍士兵用一塊黑麵包把對手直接砸死！

正砸向德軍的“黑麵包”

最有意思的是，在斯大林格勒的巷戰中，蘇軍還會用堅硬的黑麵包壘成防禦工事，只要厚度夠，也可以擋住德軍射來的子彈。一位德國參戰老兵曾經回憶

：一名蘇軍士兵朝我衝了過來，他簡直就像是“一個瘋子”，但我卻不敢輕視他手中的武器：一塊黑麵包！

《歷史雜談驛站》作者：二戰靚妞