這次做的是私房爆單新口味：鹹蛋黃肉鬆雪花酥，吃起來鹹甜不膩，做法簡單。這款小零嘴作為伴手禮很合適哦！！密封好了可以放一個月呢

跟傳統版的堅果雪花酥不一樣，這次做的這款鹹蛋黃肉鬆雪花酥沒有加堅果，所以不會硬，因加了鹹蛋黃和肉鬆，吃起來不甜膩，鹹甜香酥的口感，老人孩子都愛吃。

鹹蛋黃肉鬆雪花酥，做法簡單，只要一個不粘鍋就可完成。

口感酥脆，鹹鹹甜甜的雪花酥要不要試一下呀！！

食材

鹹蛋黃20個

棉花糖700克

黃油180克

奶粉230克

餅乾600克

肉鬆150克

步驟

1、準備好所有材料，這個方子的量比較大，可以減量哦……

2、鹹蛋黃噴上白酒，烤箱150度烤10分鐘。

3、然後壓成這樣的粉狀，如果裡面有壓不開的，把它挑出來就可以噠。

4、黃油放入無水的不粘鍋，加熱完全融化。

5、倒入棉花糖，不停翻拌。

6、這個時候體現出了我麒麟臂的作用。

7、完全融化，倒入奶粉。不好意思，心急拍花了

8、看不到奶粉顆粒，完全融合後倒入鹹蛋黃。

9、放入小餅乾。

10、攪呀攪呀攪呀攪～餅乾統統被包圍。

11、趁它不注意，倒入烤盤。

12、用擀麵棒，或者用手均勻的推開。我是用的擀麵杖，太燙了，我下不了手

13、均勻的鋪上海苔肉鬆。

冷卻以後根據喜歡切小塊

把它們一個一個裝進小口袋。

密封好，可以儲存很久，也可以送給小夥伴哦。

小貼士

不需要技巧的一款小零食，唯一要注意的就是不停攪拌，全程小火，以免糊底。棉花糖炒的時間決定軟硬度，炒的時間越長越硬，如果想口感軟一點，棉花糖完全融化後就關火，餅乾建議買小奇福，如果沒有，可選比較硬且帶點鹹味的小餅乾。