粉彩始於康熙，盛於雍正，其中固然有皇帝個人興趣的推動，但關鍵因素還是景德鎮陶瓷的生產技術經康熙朝的探索沉澱後逐漸步入巔峰。雍正時期白釉瓷的潔白度已相當高，這為典雅柔麗的雍正粉彩的製作提供了先決條件。
康熙晚期，在琺琅彩瓷製作的基礎上，景德鎮窯開始燒製粉彩瓷，紋飾和施彩風格濃厚、簡樸，製作工藝稍顯粗糙，可以看出仍處於萌芽和成長階段，僅在紅花的花朵中運用以金著色的胭脂紅替代五彩中的紅色彩料，並運用渲染法繪製而成，胭脂紅則多與玻璃白調和後使用，其他色彩仍沿用五彩平塗法繪製，畫筆簡練，施彩較厚，色階不夠豐富，初創階段的特點明顯。康熙官窯粉彩的傳世器物不多，目前僅知故宮博物院所藏幾件花卉紋盤和水丞等。粉彩以嫻熟的康熙五彩技術為基礎，改單線平塗法為“渲染法”，同時借鑑琺琅彩多色階的配製技法，將含有“砷”元素的白色彩料“玻璃白”與進口“洋彩”融合，使各種彩色產生粉潤柔和的效果，即紅彩變粉紅、綠彩變粉綠、黃彩變淺黃……
《雍正行樂圖》之“披風松下”
與琺琅彩相似，粉彩亦運用油料調色施彩，所繪圖案微微凸起，層次分明，極具立體效果。由於比五彩烘燒溫度低，爐溫一般控制在700℃以上，色彩較五彩更為豐富，以淡雅柔麗為特色，感覺上比五彩柔和，因此又有“軟彩”之稱。
雍正粉彩瓷除白地粉彩外，還流行黃地粉彩、墨地粉彩、淡綠地粉彩、青釉地粉彩、醬色地粉彩、珊瑚紅地粉彩、胭脂紅地粉彩等色地粉彩。款識以“大清雍正年制”和“雍正年制”較為常見，以楷書款為主，篆書款極少。字型工整，結構嚴謹，筆法清秀，運筆有力，多為宋槧體。此外，還有很多堂名款，如“馮宅”、“百露堂”、“文山石房”等，以及花押款，如以筆和銀錠來寓意“必定如意”等。
雍正粉彩一改五彩用筆古拙的風格，用筆俊秀多變，仿雍正琺琅彩的藝術特色。雍正粉彩改變了景德鎮瓷器傳統五彩用筆古拙、畫筆料色濃重、平填色塊的畫風。用筆有輕重徐疾之別，線條或流暢飄逸，或頓挫起伏，表現出各種景物的不同特徵。畫牡丹，用剛勁的筆法畫木本枝幹，粗糙皺皮質感。用流利柔和的線條勾勒花瓣，表現花朵舒展、翻轉、顧盼的姿態。
筆法精妙入微。如粉彩團花蝶圖碗，碗外壁繪五組團花蝶圖。每組圖繪在一個直徑約5釐米的圓形中，彩蝶雙翅的花紋、觸鬚，精細逼真，填色也細膩、勻淨，達到柔和婉麗的效果。
設色明豔豐富。畫牡丹花選用胭脂紅、礬紅、洋黃、洋白、洋綠等色，經洗染產生各種色相、色調，描繪了魏紫、姚黃、崑山夜光等名貴品種，或富麗、或清雅，極盡牡丹之色、光、態、韻。
嚴謹的彩繪工藝程式、嫻熟的彩繪技巧，配合生動的繪畫筆意和豐富的色料，將裝飾性與繪畫性融匯在一起，形成雍正粉彩秀雅柔麗的彩繪風格。
雍正朝為粉彩裝飾的大發展時期，官窯器物呈色的柔麗明亮及彩料的精細多變與日俱增，其造型胎釉、紋飾圖案、彩繪技巧都達到了中國瓷史的巔峰。許之衡《飲流齋說瓷》對比康熙、雍正兩朝瓷器總結曰：“康熙硬彩、雍正軟彩。硬彩者，謂彩色甚濃，釉箔其上，微微凸起也；軟彩又名粉彩，謂彩色稍深，有粉勻之也，硬彩華貴而深凝，粉彩豔麗而清逸。” 後期雍正粉彩的藝術性開始趕超琺琅彩雍正粉彩紋飾採用的是中國工筆畫寫實細緻的畫風，所以花蝶的顏色都與實物接近。一般花頭所用顏色有：大紅、桃紅、橘紅、粉紅、黃色、淡黃、紫色、白色、藍色等。花瓣的濃淡變化是透過彩料在玻璃白上的渲染而產生，由接近花心和花托的部位向外逐步減淡。花蕊的用色主要是黃色、白色和黑色。葉子的設色比較濃郁，且有老嫩、陰陽之分，通常用大綠、淡綠、草綠等不同純度、明度的綠色來表現。有些老葉還在葉尖處以黃色進行裝飾，透過運用接填的技法產生黃綠之間的自然過渡。這是雍正時期的花葉所特有的表現形式，俗稱為“敗葉黃”。枝幹常有赭石、褐色、淡墨、古紫等。
有些墨色枝幹略微偏藍或綠，是因為在其上面又輕罩了一層淡藍或淡綠料色的緣故。
而雍正粉彩洞石的用色，早期因受到五彩、鬥彩的影響多用豔藍色且平塗，過渡期則由豔藍色分出濃淡以表示明暗關係，成熟期後先採用素描寫生的手法勾勒出石頭的結構與層次，再利用顏色的深淺使之更為豐富。
它的暗部畫作深藍或墨綠，亮部用淡藍、淡綠，各色之間的銜接極其自然，這組顏色使人想到怪石上苔蘚橫生的畫面。
還有墨色系與褐色系的洞石，顏色的深淺皆和明暗關係相對應。也正因為雍正粉彩花卉運用了赭石、褐色、墨色等暗冷色調，才把其它顏色襯托得更加鮮麗。
中國花鳥畫發展到五代、宋時已十分繁榮。有西蜀黃筌的工筆重彩，南唐徐熙的“落墨花”，成“黃筌富貴”、“徐熙野逸”兩種獨特風格。
後來徐崇嗣改良“落墨花”畫法而有“沒骨花”法。清初畫家惲壽平承古法創新“沒骨花”法，在當時藝壇綻放奇葩。雍正粉彩與惲壽平“沒骨花”的本質區別。雍正粉彩花卉仿同時代琺琅彩瓷的藝術風格，後者出於造辦處如意館供奉畫師之手，與院體繪畫畫風一致。院體畫且以精於“刻畫”為能事，瓷畫亦步其後塵。
清代惲壽平 《蔬果圖》
據雍正時期清官造辦處史料，官窯燒製的品種器形、畫樣、色彩等皇帝都細緻地過問，經制樣呈覽而製作。甚至有傳旨：“原樣花紋不甚好，可說與年希堯往細裡改畫”。在皇帝威嚴下，官窯工謹、細膩的藝術氛圍中，畫師只是謹小慎微地依樣製作。
惲壽平胸懷坦蕩清朗，綜合文藝修養，汨汩清泉從心靈湧出，流注毫端，氣韻天成，風標絕塵。
粉彩彩繪工藝性強，必須依附於材質的性質和特點。瓷胎釉面光潔潤滑，不吸油不吸水。油調色料粘性大，含油少滯筆，難以彩畫；含油多，色料又隨油份在瓷胎上化開，只有適量含油料色才能進行彩畫，所以粉彩用筆多變、生動，其實都是經驗豐富的匠師細心“做”出來的。膠水調色動輒留下筆觸所帶色料痕跡，有零碎、邋遢的缺陷，每用筆用料都要細心關注。清水調色之料呈泥漿狀。
所謂平塗、填勻塊面，無繪畫寫生之情趣，以上三種調色填繪都是以工藝製作的方法，力圖達到中國畫工筆畫精緻細膩的藝術效果。
雍正粉彩的主要特點：
1、胎與釉
雍正粉彩的胎土普遍堅硬潔白，結構細密。胎體輕重適度，達到了所謂“只恐風吹去，還愁日炙銷”的地步。即使是大件器皿，胎體也是上下勻稱一致，不顯厚重，修胎規整。器物底足極為光滑滾圓，俗稱“泥鰍背”。釉面光潔，釉質瑩潤，勻淨，多數為純白。
雍正粉彩瓷的胎體加工細密，質地細膩輕盈，皎白精緻，輕重適度。釉面滋潤勻淨，平滑瑩白，光亮無瑕。
2、主要幾種器型
雍正粉彩的造型具有鮮明的時代特徵。總體風格是秀麗精巧，無論是大小器皿都製作精工，講究細部處理，反映了當時制瓷工匠的高度技藝和非凡的創造力。從宮中的藏品看，以生活用瓷最多，同時還有一定數量的陳設瓷。
主要品種有：
盤、碗、碟、杯、尊、罐、壇、缽、各式瓶、花觚、筆筒，各式茶壺、茶具、文房用具等。整體上以輕巧俊秀的小件器皿居多，形體多種多樣。造型上注重線條變化，每件作品都特別富有生氣，做到比例協調，高矮適度，恰到好處，真可謂增一分則拙，減一分則陋，既有繼承傳統式樣，也有借鑑其它工藝品的器型，還有許多取材於自然界的花果形態等，可謂博採眾長。
產品以輕巧俊秀的小件器物為主，如：盤、碗、杯、盒、筆筒等，大件器物則以高達50釐米的天球瓶、直徑在50釐米以上的大盤最為精美。
常見有膽瓶、六角瓶、燈籠瓶、花觚、盤、碗、杯、筆筒、提樑壺、罐等。
器物無論大小，形體改變宛轉柔軟，考究線條的美感。在注重漂亮的一起還注重實用性，有正經慎重之感。製作一絲不苟，考究規矩方圓，注重細部處理。
琺琅彩的製作地在宮內，粉彩瓷的製作地卻在景德鎮御窯廠，所以粉彩可以不受皇帝的拘束大膽創新！它的製作程式比較普通，主要按照當時官窯瓷步驟燒製。即內府先進行造型設計，然後送樣給御窯廠。其它：如表面文飾、圖案繪畫等假若沒有統治者積極參與，可由督陶官按經驗適當裁度。畢竟缺少帝王重視，所以早期粉彩器沒有琺琅彩瓷那樣的製作陣容，繪畫技術、宮廷氣息以及製作嚴謹程度。
許多人在談及琺琅彩瓷與粉彩瓷區別時，強調粉彩使用“粉白”打底。其實，琺琅彩瓷也會運用這種方式。在繪畫彩瓷時。由於釉料是提前制好的成品，如果需要表現花瓣濃淡及雲水朦朧時，釉藥呈色不好自然過渡。這時先用粉白打底，再施彩釉，並用毛筆調節區域性釉料濃淡，既利於彩、釉結合，又能獲得理想渲染效果。圖案中的遠山近水都是先使用“粉白”打底，然後施彩渲染達到朦朧效果。
“琺琅彩瓷”中也可以見到類似使用方式，表現目的完全一致，因此說這種製作工藝並不是粉彩瓷的固有特徵。透過這些“粉白”打底效果，不是區別“琺琅彩瓷”與“粉彩瓷”的標準！
雍正時瓷器的造型一改康熙時的渾厚古拙，而呈秀麗多姿。賞瓶是雍正時的新器形。此外還有三孔連身葫蘆瓶、四聯瓶、如意尊、雙螭尊、花插、方藥瓶等品種。
《雍正十二美人圖》之“桐陰品茶”
一：紀年器
保利藝術博物館清雍正粉彩過枝月季梅花盤
天津博物館藏清雍正二年試乙號樣款粉彩荷蓮紋盤
西雅圖亞洲藝術博物館藏清雍正 粉彩過枝花卉紋大盤
鮑爾博物館藏雍正粉彩花果紋碟 底礬紅描金盤
大維德基金會藏清雍正粉彩花卉圖外金地籃彩圖盤
大維德基金會藏清雍正粉彩雄雞圖盤
大維德基金會藏雍正粉彩花鳥圖盤
大維德基金會藏雍正粉彩九桃圖盤
大維德基金會藏雍正粉彩梅花牡丹靈芝圖盤
大維德基金會藏雍正粉彩三雄雞圖盤
粉彩梅樹紋盤 清雍正 東京國立博物館藏1
故宮博物院藏清雍正粉彩過枝桃數紋盤
故宮博物院藏清雍正粉彩花蝶圖折沿盤
故宮博物院藏清雍正粉彩花蝶紋盞託
故宮博物院藏清雍正粉彩花鳥紋盤
故宮博物院藏清雍正粉彩蕉葉圖盤
故宮博物院藏清雍正粉彩進寶圖盤
故宮博物院藏清雍正粉彩人物仕女圖盤
故宮博物院藏清雍正粉彩人物仕女圖盤
故宮博物院藏清雍正粉彩人物仕女圖盤
故宮博物院藏清雍正粉彩雉雞牡丹圖盤
故宮博物院藏清雍正珊瑚釉粉彩蝙蝠紋盤
故宮博物院藏雍正粉彩虞美人圖盤
國家博物館藏清雍正粉彩仕女圖盤
國家博物館藏雍正粉彩龍紋盤
舊金山亞洲藝術博物館藏雍正粉彩盤
舊金山亞洲藝術博物館藏雍乾粉彩花卉紋盤
舊金山亞洲藝術博物館藏雍乾粉彩花卉紋盤
克利夫蘭藝術博物館藏清雍正粉彩大吉圖盤
玫茵堂藏清雍正粉彩梅竹花卉紋過牆圖盤
牛津阿什莫林博物館藏清雍正粉彩花果紋盤
清雍正 粉彩蟠桃獻壽圖圓蓋盒 玫茵堂舊藏
清雍正 粉彩人物故事紋盤 美國大都會博物館藏
清雍正 粉彩人物紋盤 大英博物館藏
清雍正粉彩茶梅紋盤首都博物館
清雍正粉彩繡邊仕女撫嬰圖盤（一對）玫茵堂藏
上海博物館藏雍正粉彩五桃團壽紋盤
上海博物館藏雍正粉彩折枝牡丹蝴蝶紋大盤
清雍正景德鎮窯墨地粉彩纏枝蓮紋盤 上海博物館藏
上海博物館藏清雍正景德鎮窯粉彩牡丹紋盤
上海博物館藏清雍正景德鎮窯綠釉開光粉彩花鳥紋菊瓣形盤
臺北故宮藏雍正粉彩纏枝牡丹紋盤
印第安納波利斯美術館藏清雍正 粉彩福壽雙全盤
英國V&A博物館藏雍正粉彩海屋添籌圖盤
英國V&A博物館藏雍正粉彩花卉紋盤
英國V&A博物館藏雍正粉彩花卉紋盤1
英國V&A博物館藏雍正粉彩牡丹蜻蜓圖盤
英國V&A博物館藏雍正粉彩仕女圖盤
英國V&A博物館藏雍正粉彩仕女圖盤
英國V&A博物館藏雍正官窯粉彩花果圖盤
英國V&A博物館藏雍正官窯粉彩人物圖盤
英國V&A博物館藏雍正黑底粉彩花卉紋盤
浙江省博物館藏清雍正 粉彩荷花紋盤
大維德基金會藏清雍正粉彩花鳥紋抱月瓶
大維德基金會藏雍正粉彩山石花鳥圖瓶
大維德基金會藏雍正五彩人物圖長頸瓶
故宮博物院藏清雍正德化窯人物故事圖瓶
故宮博物院藏清雍正冬青釉粉彩折枝花卉紋雙陸尊
故宮博物院藏清雍正粉彩八仙人物圖天球瓶
故宮博物院藏清雍正粉彩荷蓮紋玉壺春瓶
故宮博物院藏清雍正粉彩花鳥雕螭虎圖橄欖瓶
故宮博物院藏清雍正粉彩牡丹花蝶圖瓶
故宮博物院藏清雍正粉彩牡丹紋盤口瓶
故宮博物院藏清雍正粉彩蟠桃紋天球瓶
故宮博物院藏清雍正粉彩人鹿紋梅瓶
故宮博物院藏清雍正粉彩人物鹿圖撇口瓶
故宮博物院藏清雍正粉彩人物鹿圖玉壺春瓶
故宮博物院藏清雍正粉彩人物圖花觚
故宮博物院藏清雍正粉彩人物圖花觚
故宮博物院藏清雍正粉彩松竹梅圖梅瓶
故宮博物院藏雍正粉彩春風碧桃天球瓶
故宮博物院藏清雍正粉彩罌粟花紋瓶
故宮博物院藏清雍正粉彩折枝牡丹紋梅瓶
故宮博物院藏清雍正黃地粉彩纏枝花卉紋梅瓶
故宮博物院藏清雍正祭紅釉粉彩梅竹圖梅瓶
故宮博物院藏清雍正珊瑚紅地粉彩牡丹紋貫耳瓶
故宮博物院藏雍正粉彩八仙人物紋洗口尊
清雍正 粉彩牡丹紋天球瓶 東京國立博物館藏
清雍正景德鎮窯綠地粉彩描金堆花紋六角形瓶 上海博物館藏
山西博物院藏雍正民窯粉彩人物紋尊
上海博物館陳列的雍正（乾隆）粉彩纏枝花卉紋抱月瓶
首都博物館藏雍正民窯粉彩人物紋棒槌瓶
首都博物館藏雍正珊瑚紅地琺琅彩（粉彩）花鳥紋蒜頭瓶
雍正粉彩蝠桃紋瓶 上海博物館藏
故宮博物院藏清雍正粉彩花蝶紋筆筒
故宮博物院藏清雍正粉彩人物圖筆筒
故宮博物院藏清雍正粉彩人物圖筆筒
故宮博物院藏清雍正粉彩人物圖筆筒
故宮博物院藏清雍正墨彩加粉彩山水圖四方筆筒
故宮博物院藏清雍正木紋釉粉彩水仙圖筆筒
國家博物館的雍正仿木紋釉粉彩人物筆筒
清雍正 景德鎮窯粉彩春夜宴桃李園圖筆筒 上海博物館藏
上海博物館藏清雍正景德鎮窯粉彩山水人物圖斜方筆筒
二：拍賣器
2020年7月11日 蘇富比香港 中國藝術珍品清雍正外胭脂紅內粉彩劉海戲蟾圖盤20。4 公分，8 英寸成交總額150，000 港幣
2021年3月19日 紐約christies lot 858 落錘含佣金 437，500 美元 雍正粉彩牡丹花卉紋盤
2021年西泠春拍雍正粉彩仕女圖盤
Roger Keverne舊藏清雍正 粉彩開光西廂記方觚一對（5。7萬）
巴黎佳士得2020春的雍正至乾隆民窯紅釉粉彩折枝花卉紋梅瓶
巴黎蘇富比2021春的雍正粉彩香山九老圖尊
保利廈門2021春季拍賣會 中國古董珍玩清雍正 粉彩「幽篁戴勝」圖花盆 （一對）
保利廈門2021春季拍賣會清雍正粉彩「蝶戀花」紋盤
北京保利2014秋的雍正粉彩（廣彩）仕女圖盤
北京保利2015秋的雍正仿木釉粉彩人物紋書型筆筒
北京保利2021春季拍賣會清雍正 粉彩人物故事鳳尾尊
北京保利2021春季拍賣會清雍正粉彩花卉圖盤一對
北京保利第51期清雍正 墨彩山水圖盤
北京保利第51期清雍正粉彩花蝶紋盤
北京保利第51期清雍正粉彩花卉紋盤
北京保利第51期清雍正粉彩花卉紋盤
北京保利第51期清雍正粉彩花卉紋盤
北京誠軒2005秋的雍正青花粉彩桃樹紋盤
北京翰海1998秋的雍正粉彩仕女圖筆筒
嘉德2021年拍賣雍正粉彩胭脂紅花卉紋盤，138000成交
嘉德四季第59期拍賣會清雍正 粉彩花卉開光西廂記之乘夜踰牆人物故事圖折沿大盤
嘉德四季第59期拍賣會清雍正 粉彩教子圖大盤
嘉德四季第59期拍賣會清雍正粉彩西廂記之佛殿奇逢人物故事圖梅瓶
嘉德四季第59期拍賣會清雍正青花螭龍捧壽開光粉彩山水花鳥紋插屏
紐約蘇富比 拍賣 6月12至21日 亞洲藝術珍品清雍正 粉彩仙人圖瓶成交價10，080美元
紐約蘇富比 拍賣 2021年3月12日–24日 博古：亞洲藝術珍品清雍正 粉彩麻姑獻壽圖大盤 成交價47，880美元
紐約蘇富比2021秋的雍正外胭脂紅釉內廣彩仕女圖盤，底款作安窯風格六字款
拍賣雍正粉彩花蝶詩文盤
清康熙雍正 粉彩東方朔偷桃圖盤 中貿聖佳國際拍賣有限公司
清雍正 粉彩高士圖燈籠瓶 中貿聖佳國際拍賣有限公司
清雍正 粉彩海水龍紋大瓶 中貿聖佳國際拍賣有限公司
清雍正 粉彩詩文人物六方筆筒中貿聖佳國際拍賣有限公司
清雍正 粉彩西廂記人物筆筒 北京保利2021春季拍賣會
清雍正 粉彩嬰戲圖盤 中貿聖佳國際拍賣有限公司
清雍正 內粉彩麻姑祝壽外檸檬黃地浮雕綠彩水波盤 香港蘇富比2021年秋季拍賣會
清雍正 御製瓷胎洋彩琺琅春風碧桃圖膽瓶中貿聖佳國際拍賣有限公司
清雍正 青花螭龍捧壽開光山水人物松鹿圖硯屏 中貿聖佳國際拍賣有限公司
清雍正粉彩“海屋添籌”筆筒 中貿聖佳國際拍賣有限公司
清雍正粉彩仿木紋開光花卉紋筆筒 中貿聖佳國際拍賣有限公司
2021年秋拍雍正粉彩 仕女圖盤
香港佳士得2021春拍清雍正 外檸檬黃釉內粉彩虞美人題詩盤（375萬）
參考資料：
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【1】《官樣御瓷 故宮博物院藏清代制瓷官樣與御窯瓷器》
【2】 《明清瓷器鑑定》 耿寶昌
【3】《走進養心殿》
【4】《故宮博物院藏清代御窯瓷器》
【5】《清順治康熙雍正乾隆朝瓷器鑑賞》
【6】《景德鎮陶錄》，清·藍浦