北風呼嘯，氣溫降低，又到了喝茶暖身的季節。一盞溫潤甘甜的茶湯，給寒冷的冬日帶來了無限的溫暖。

在生活中，可以發現喝茶的人很多，寫字樓裡的精英們品著茶談合作，就連大街上收破爛的大爺也隨身攜帶一個大茶杯，裡面泡著大把茶葉，只不過喝茶的目的不同罷了。

但是，無論是出於何種目的喝茶，都應該學會一個技能，那就是會泡茶。

筆者之前喝茶的時候有疑惑，為啥別人泡的茶有滋有味的，甘甜爽口，而自己泡出來的茶湯又苦又澀，簡直難喝極了！

之後經過多次的練習研究，再加上一些老茶客的指點，竟然也學會泡茶了，想起以前泡茶都是投點茶葉就直接衝開水，也難怪茶湯苦澀難以下嚥。

所以，大家在泡茶時，別再直接衝開水了，學會這3個技巧，讓你以後泡啥茶都甘醇可口。

一、泡茶前，先熟悉不同茶類的特性

很多新手小白，對茶葉不瞭解，覺著茶葉都是一樣的，其實不然，我國有6大茶類，每種茶的特點和風格都是不一樣的。

綠茶：不發酵，口感更注重鮮爽感，茶葉多鮮嫩，綠葉綠湯。

紅茶：全發酵，滋味更醇厚甘甜，比較溫和，紅葉紅湯。

烏龍茶：半發酵，清香甘潤，風格獨特。

黃茶：輕發酵，跟綠茶相似，偏鮮爽。

白茶：新白茶鮮甜爽口，老白茶醇和甘溫，能久放。

黑茶：成熟度高，後發酵，也能長期存放，醇和甘潤。

瞭解了各大茶類的特性，才能根據它們的特點來選擇泡茶方式。

二、合理投茶很重要

茶湯可不是越濃越好，很多人泡茶時，茶葉都是可勁的放，一杯濃茶雖然香味充足，但是口感可不好啊，大量的茶鹼析出，喝著自然是苦澀的！

但是，如果投茶少了，泡出來的茶湯水味太重，喝著不過癮。

經過茶客們的經驗得出，茶與水的比例在1：50是比較合理的，茶香和茶味都是剛好。

三、泡茶水溫、水質、出湯時間是關鍵

不同性質的茶葉，泡茶水溫也是不同的，不能一律用開水，要不然茶質細嫩的茶就會泡出苦澀味。

綠茶、黃茶可用90度開水沖泡；紅茶、烏龍茶用95度左右開水；白茶、黑茶用100度開水沖泡。

泡茶時最好用軟水，也就是礦泉水，如果用硬水的話，會影響茶湯的口感。

當然，還有重要的一點，也是經常被忽略的一點，那就是出湯時間。茶葉沖泡之後，最好在30秒內出湯，免得因為浸泡太久，茶湯過濃而產生苦澀感。

當然，除此之外，想要茶喝得更舒服，還要會選茶，一般來說每個季節所適合的茶都有所不同，大家要根據自己的體質來選，如果愛上火的話，那可以喝一些清爽的綠茶類，但如果腸胃寒的話，那就要避開刺激性大的綠茶了，儘量喝些溫性茶。

而且現在是冬天，大多數老茶客們都已經換上了紅茶、熟普洱茶之類的溫性茶，如果不知道喝什麼茶的話，可以看看這“1紅1黑”，都是品質極佳的口糧茶，很適合冬天。

紅茶——仙霧鳳茗

紅茶向來是冬天的“寵兒”，因為它溫和適口，而且還甜潤補水，暖腹生溫，能很好的抗寒，幾乎是不太挑人群的。

這款仙霧鳳茗是來自“川紅之鄉”四川宜賓的一款

高山紅茶

，當地自然環境優越，自古就盛產好茶，生長在這裡的茶葉非常優質。

此茶之所以能受到大眾認可，主要有2點原因，

一是品質好，二是很實惠

。

其鮮葉生長在海拔千米的烏蒙山脈，溫潤的空氣，肥沃的土壤，充沛的雨水都為茶樹提供了絕佳的生長條件，而且茶葉都採自明前，每一片都極盡優質，肥美鮮嫩。

加上傳承千年的

古法“非遺”工藝

，不僅保留了鮮葉內的營養物質，還使其帶有獨特的橘糖香味，馥郁襲人，此茶也是被評為了“

國家地理標誌保護產品

”。

令人驚訝的是，如此好茶價格卻不太高，非常親民，而且它沒有品牌溢價，比較樸實，定位也是老百姓喝得

口糧茶

。

此茶的幹茶具有：形美、香濃、潔淨勻整的特點；沖泡上一杯，茶湯呈現橘黃色，很清透乾淨，蜜香伴著果子甜香四散而來，令人垂涎不已，入口甘甜醇厚，很是細膩潤爽，沒有澀味，喝著滿口生津，回甘明顯，唇齒留香持久。

黑茶——老曼峨

現在茶圈中，黑茶也是越來越受歡迎了，因為它不僅好喝，還具有收藏價值。

而老曼峨這款普洱茶就是產自雲南的一款名品黑茶，它產自核心產茶區，是很多老茶客的心頭愛。

此茶的外形比較肥壯，緊結厚實，沖泡之後，茶香馥郁，散發著花蜜的香味，很是好聞，茶湯明亮，入口濃烈，苦後回甘明顯，喝著也是比較過癮的！