烘乾例項

EDRYING EXAMPLE

食用菌的種類有很多，常見的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、羊肚菌等，這些菌類有這不同的生長地區和不同的生態環境。

食用菌採摘後，環境潮溼或陰雨天，食用菌如不即時處理，就會發黴變質。在這裡，我們建議選用蜀冷食用菌烘乾房。

案例背景

專案名稱

貴州食用菌烘乾專案

專案地址

貴州省貴定縣雲霧鎮

客戶需求

1、客戶每次烘乾量達1噸，要求烘乾溫度達到60以上。

2、客戶夏、秋、冬三季都需要使用烘房，需使用烘乾裝置，保證食用菌的品質。

解決方案

裝置配置

15匹主機3臺，烘房一大一小兩套

方案說明

政府採購專案，向我司採購全套烘乾裝置：

1、1噸烘乾機：空氣能烘乾機，一次烘鮮品1噸。含15匹空氣能熱泵1套、推車8輛。

2、2噸烘乾機：空氣能烘乾機，一次烘鮮品2噸。含15匹空氣能熱泵2套、推車16輛。

3、客戶主要是以烘乾香菇為主，大烘房配2臺15匹熱泵烘乾機，一次可烘5000斤鮮品；

小烘房配1臺15匹主機，一次可烘2000斤鮮品，採用B2及岩棉板製作保溫烘房牆體，到目前為主整體執行良好。

裝置發貨

安裝現場

烘乾工藝

1、預備乾燥階段

食用菌剛入烘乾機，根據菇體的乾溼程度溫度控制在30°C——50°C，此時菇體溼度大，溫度不可長時間低於35°C，快速排溼是此階段的重點，烘乾過程中逐漸升溫一般每小時2°C左右，此階段大約在5小時左右完成。

2、乾燥階段

此階段菇體相對成型，溫度可調為50-55°C，水份繼續蒸發，菇體有硬化表現，時間設定8小時，進行連續除溼，此階段的除溼量較大，需要將新風閥全面開啟，加大進新風量，從而提高排溼量。

3、定型階段

菇體含水量已經明顯減少，發硬定型，此階段溫度為55°C左右，約4小時左右，這個階段關閉新風閥，除溼設定可以選擇時間控制，除溼風機的控制可以採用開啟10分鐘關閉10分鐘的方式。

4、完成階段

溫度可持續調高至60°C，直到菇體內外乾燥度一樣，時間設定3小時，菇體含水量在13%-15%，烘乾過程結束，隨後讓乾燥後的食用菌自然冷卻後才能進行包裝。

蜀冷售後服務

1、免費安裝——公司派的的安裝技術人員到實地，嚴格根據行業標準安裝。

2、免費除錯——根據使用者的需要，將整體系統機器調至良好狀態。

3、免費培訓——詳解機器的操作方法、使用技術和定期維護方法，並負責培訓機器使用技術人員。

4、定期——服務技術人員定期，以保證裝置使用後果。

5、長期維護——建立客戶檔案，給予機器長期維護服務。

6、快速響應——在收到使用者的服務資訊或反饋問題時，在短時間內迅速作出讓客戶滿意的迴應和解決。

友情提示

因裝置效能、物料品種及採摘時成熟度差異

烘乾工藝會不盡相同

獲取精準烘乾方案請諮詢