隨著消費升級和新中產的崛起，醬香白酒的健康屬性逐漸被消費者接受，越來越多的消費群體關注醬香白酒，尤其在高階和超高階消費人群，醬酒消費佔比已過半，中高階白酒中醬酒消費已逐漸成為潮流。 一直在官場流行的醬香酒，開始在做生意的老闆間風靡。

1、河南宋河酒業收購了茅臺鎮祥康酒廠，並擴建投資30億

2、年初最大的保健酒老大勁酒收購了茅臺鎮國寶酒廠

3、最大的濃香型白酒企業五糧液也增加了醬香酒品種

4、天津天士力收購了茅臺鎮國臺酒廠

5、娃哈哈集團收購了茅臺鎮領醬

6、更可怕的是，終端網路佈局最好的洋河酒業收購了貴州貴酒廠

7、還有很多浙商直接在茅臺鎮投資了酒廠！



圖片來源於網路

8、阿里巴巴

9、萬達集團

10、京東

11、金大福

為什麼這些大集團在白酒行業低迷的市場環境下都在進軍醬酒市場？？？

中國酒文化源遠流長，正面倡導健康飲酒文化的傳播已成為主導，白酒消費觀念逐步改變，理性飲酒、飲健康酒的消費理念逐漸深入人心。在白酒消費的選擇上，消費者的品牌意識、健康意識逐步增強，“純糧釀造健康酒”、“陳年儲藏年份酒”成為消費者首選。

是什麼原因讓醬香酒持續升溫？

這就需從醬香型白酒的生產工藝說起。下面作者就帶著大家一探究竟。

中國醬酒茅臺鎮產區，僅有7。5平方公里，但擁有著獨特自然地理環境，如土壤、水質、糧食，氣候以及空氣中的微生物群等優勢。作為釀酒必備原材料，茅臺鎮本地紅纓子高粱，它顆粒小，飽滿，呈醬紅色，富含豐富單寧。在品質優良的原材料基礎上，採用當地傳統醬香大麴製作的古法釀製工藝，茅臺鎮與茅臺共同打開了醬酒市場得天獨厚的新天地。

另外，由於醬香型白酒生產工藝特殊，生產週期長（儲存週期不能低於5年以上），這是造成茅臺酒供不應求的局面，也側面反映出中高階醬香型白酒的價格一直居高不下的正真原因。

一飛沖天的貴州茅臺酒，帶著其他醬香酒品牌，強勁復甦。2009年以前，如果你瞭解山西、河北、陝西、內蒙、等地，當地人的高階接待還是汾酒、衡水老白乾、西鳳、伊力特、白雲邊、四特。你問醬香酒咋樣，當地的人會說我們這個地方的人就喜歡本地酒的口感，“喝不慣醬香酒那種口味兒”。現在，這些地方高階接待十之八九都成了貴州茅臺酒，即使不是貴州茅臺酒也變成了其他品牌的醬香酒。

就像仁懷酒業協會會長呂會長說的那樣：“喝不起茅臺酒，就喝點高階醬香酒”

老酒，歲月的洗禮讓酒色已呈現金黃色

新時代，註定是醬香酒的天下。在未來的20年，醬香酒的產能將會接近全國白酒產能的三分之一，醬香酒的產值會超過全國白酒的一半。

醬酒是資源，醬酒的升值潛力無限！