懷舊的宇哥開講語：

古時候的廣東，屬蠻荒之地，故此，韓愈、蘇軾等等人，得罪聖上，才會被貶謫到廣東。

在廣東東部，有一個地區——潮汕地區，理論上就是目前的：潮州市、汕頭市、揭陽市、汕尾市（排名不分先後），實際上，大部分汕頭人、潮州人、揭陽人只認同潮州市、汕頭市、揭陽市三市為潮汕地區。但是，同時，潮汕地區中這三市的人又在三市的排名上互相爭論不休，揭陽自秦朝就建立，卻又在上個世紀90年代初才建立揭陽市地級市，汕頭作為經濟特區，又曾是汕頭地委管轄潮汕地區，潮州以曾經的潮州府為榮，而且潮汕地區的方言是潮州話，實際上不能說是潮汕話，只能稱“潮汕方言”，這樣才符合規範……總之，互不相讓。

這些都不是懷舊的宇哥要說的，我想說的是，潮汕地區自古處在省尾國角，遠離紛爭與戰亂，保留了很多中原傳統文化習俗，而且因為有山有海，對自然的敬畏、對神的膜拜可謂根深蒂固、源遠流長。

潮汕習俗特別多，有的隨著社會的發展已經被人們移易或者革新，但是，在潮汕地區的廣大農村，很多民俗依然存在，其中有可圈可點之處，也有不少糟粕。

並且，所謂“十里不同風，百里不同俗”，潮汕地區有的民俗村與村之間都有所不同。

宇哥要介紹的《潮汕人過年習俗》系列（打算寫它一萬字，構成一個系列），緊緊圍繞千年古鎮棉湖及周邊地區的農村現狀而言，如果與潮汕區域內其他部分地區不同，也是在情理之中。

是為前言。

正月初一關鍵詞：不掃地 擺“大吉” 吃“飛龍” 食飯唔食糜

農曆正月初一，就是大年初一，是民間一年的開始。

這一天，潮汕人不掃地。據說，如果掃地，會把新年的“財氣”（運氣）掃除了。所以，除夕夜23點之前，人們會把掃帚等衛生工具藏起來。如果不小心在正月初一掃地了，該怎麼辦？唯一的“化解”辦法，就是乾淨將垃圾往裡邊掃，而不往門口的方向掃。

這一天，如果有人不小心打破碗碟等瓷器，必須說：“瓷開嘴，大富貴！”這是吉祥話，圖個吉利！

這天大人們內心再生氣也會剋制住，不打孩子。據一些老人的說法，就是大年初一代表著一年的伊始，如果打了小孩，以後小孩子一整年都會捱打，那真是很不好的！

此外，正月初一這天，親友會互相來往、聚會聊天，北京人是婦女在家待客、男人和小孩出門做客，但是廣東潮汕地區卻不是這樣。不管男女，都可以待客，也可以去做客。潮汕人正月初一上門做客，除了紅包和各式糖果，必不可少的是——大橘！

所謂大橘，其實就是橘子，也作“桔子”。橘、桔與吉，潮汕方言發音相同，在潮汕人看來，橘子象徵著“吉”，取吉利、吉祥的之意。正月“大橘”，主人是不能收去的，應該在客人離開之際，轉贈客人，取互相贈“吉利”的寓意。如果主人由於待客繁忙而忘記，客人通常也會大大方方地說：“這對大橘，我拿回去咯！”有的客人比較害羞或者客氣，便會故意說：“這對大橘給你們吃，祝願你新年快樂、健康、賺錢多多！”其實這是客氣話，是委婉地提醒主人：我帶來了大橘，你可別忘記了。主人一聽，必定會將“大橘”贈還，並且說：“謝謝！轉敬！”意思是——謝謝你！福氣轉給你！共同享受吉利、快樂與福氣！

這一天，上午要吃齋，還要炒“飛龍”或者“春菜”等青菜，特別是“飛龍”，象徵“飛黃騰達”。飛龍，其實就是菠菜！

小時候，懷舊的宇哥不喜歡吃炒花生油的“飛龍”，可是，這天上午又得吃齋，不能用豬油，結果，大人用了“食飛龍，吃了撿到錢”之類的話語來哄我，讓我滿心歡喜吃下“飛龍”。

炒的“飛龍”也是有講究的，那就是挑兩棵比較大的菠菜，留著它們的“根鬚”，這淺紅的“根鬚”就象徵著“龍鬚”，不僅讓炒好的整盤菜看起來更加雅光，也寄寓著生龍活虎、氣勢非凡的寓意。

最後，聊一聊“食飯唔食糜”，潮汕方言中的“muê5”（妹5），本字是“糜”，其實就是稀粥。據說，正月初一喝稀粥，此後一整年，出門就會遇到下雨。這當屬無稽之談。

然而，現在，如果不巧遇到下雨天，被雨淋到，不少農村人還是會笑著說：你是正月初一食糜了！

此外，正月初一不能拿針、拿剪刀，總之，有很多忌諱。

以上，就是正月初一的習俗。正月初二又有什麼習俗？那就是“走仔會”，具體情況，懷舊的宇哥，明晚與你不見不散！