初春時節，雖說天氣還沒有明顯變暖，但季節交替，真正意義上的春天漸行漸近。老人常說：什麼季節要吃什麼菜。這話一點都沒錯。春季應該吃什麼菜呢？

想讓全家老少吃飯香身體棒，您別忘了吃些山藥。提起山藥的吃法，您想到的可能是煮粥煲湯，但這些做法通常孩子們都不太喜歡。下面分享給您一個山藥的做法

，春天別忘了吃它，不煲湯不煮粥，簡單美味又營養，每天吃點好處多。

山藥好吃的做法有不少，用山藥煮粥或煲湯都很家常，而我要教您一個山藥的新做法，不煲湯不煮粥，非常簡單。

這樣做出的山藥軟糯香甜，全家都愛吃，連孩子也喜歡。

這個山藥的吃法就是：紅糖山藥。清香軟糯的山藥包裹著清甜的紅糖汁，咬一口滿嘴香。紅糖山藥食材簡單，只要一些細節注意了，新手也能成功！

山藥去皮很麻煩，有什麼小技巧，去皮乾淨還不手癢？怎麼判斷山藥蒸熟了？

這些小竅門，荷包都會在詳細製作步驟中為您解答！

山藥是生活中常見的食材，山藥中含有澱粉酶及大量的蛋白質、維生素及微量元素，營養價值非常豐富，素有“小人參”的美譽。

山藥的品種多種多樣，淮山藥、鐵棍山藥、小白嘴山藥、南陽山藥，哪一種山藥更好呢？

其實不管是何品種，只要是新鮮的山藥，營養價值相差都不太多。

春季為什麼要吃山藥？

山藥渾身是寶，是春季進補的好食材，對女性、老年人都很好。

經歷了寒冬，想必很多朋友大魚大肉都沒少吃。春季吃些山藥正是時候，養了脾胃，才能吃飯香身體棒。

紅糖山藥怎麼做？一起來看做法吧！

【紅糖山藥】

食材：山藥、紅糖。

山藥雖好，但並非所有的體質都適合食用，如果您想知道什麼人不適宜吃山藥，可以留言給我。

先把山藥清洗乾淨，切成段兒後放入鍋中進行蒸制。上汽後十分鐘左右，拿筷子輕輕插入，筷子能夠輕而易舉地插入山藥中，說明已經熟了。

將蒸熟的山藥從鍋中取出，徹底晾涼。用手輕輕一剝，山藥皮就整片撕下來了，又幹淨又方便。

把山藥切成大小適中的塊兒。儘量大小均勻，這樣做出的紅糖山藥更漂亮，而且入味也會更均勻。

炒鍋中倒入適量的紅糖，加入少許清水，把紅糖煮至融化後轉中火熬到糖漿濃稠，倒入山藥塊兒，翻炒到糖漿均勻地包裹在山藥表面就可以關火了。

春天把紅糖和山藥一起吃，可以緩解氣色不好、吃飯不香，睡不踏實的情況。

紅糖是用甘蔗汁熬成的，那種粉末狀的赤砂糖不是紅糖，當然也不具備我們所說的作用。

古方罐裝老紅糖紅糖山藥紅糖塊

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真紅糖掰開後看斷面，顏色很接近甘蔗汁的顏色。熱水沖泡時，水面會有密集的小氣泡升騰起來。另外，您可以看一下紅糖的配料表，但凡出現“赤砂糖”的就不要再吃了，這些都可以作為分辨的竅門。

小提示：

紅糖山藥盛入盤中後，再撒上少許芝麻更好吃。

山藥要徹底制熟才可以食用，不要生食。

春季別忘了吃它，堅持每天吃點，吃飯香身體棒，全家老少都愛吃。別再用山藥煮粥、煲湯了，

把它做成紅糖山藥，當山藥零食吃，既新穎又美味，一上桌就會被搶光，連湯汁都不剩

，比山藥湯和山藥粥都受歡迎。紅糖山藥顏色晶瑩剔透，香氣四溢，清甜軟糯。

您覺得我做的紅糖山藥好吃嗎？春天吃山藥，全家人在賞心悅目，大飽口福之間，還能收穫很多好處，您也試試吧！

“紅糖山藥”分享就到這裡，

山藥怎麼做才好吃？

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