春季正是東北吃海鮮的時節，這個季節貝殼類的海鮮肉肥鮮美，品種齊全呢～今天的做法非常簡單易學哦

By 寵愛一生呀

用料

竹節蟶 1000克

蒜 10粒

蠔油 適量

小蔥 適量

料酒 適量

蔥絲 10克

生抽 200毫升

小米椒 適量

做法步驟

1、活的竹節蟶提前三四個小時泡入鹽水中吐沙

2、一頭大蒜切末

3、小米辣和小蔥切圈

4、蔥葉撕成細絲備用

5、鍋內清水放10ml料酒燒開

6、放入蟶子煮三分鐘開殼即可

7、把蟶子撈出來

8、取出裡面的紗線

9、擺盤中，裡面放入蔥絲

10、蒜碎中放入生抽和蠔油

11、將蒜醬和小米辣碼在蟶子上面

12、小鍋燒熱油

13、倒入熱油

14、均勻的淋在帶有蒜醬的蟶子上面

小貼士

竹節蟶的紗線煮熟後取出也可以盤子中間放粉絲，做成蒜蓉粉絲竹節蟶蒜一定要多多的放～捨得放～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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