喝酒在中國傳統禮儀文化中，具有重要的地位。

無論是節假歡慶、朋友相聚還是社交，幾乎是“無酒不成席”。

但常有人說：“喝酒臉紅的人不易醉，喝酒臉白的人酒量好”？

真的是這樣嗎？喝酒臉紅的人不易醉？

很多人都誤以為臉紅是酒精導致的，其實不然。

乙醇（酒精）進入體內後先由乙醇脫氫酶將它轉化成乙醛，而乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，一擴張臉就紅了。

不過人的體內還有一種酶，叫乙醛脫氫酶。

喝酒臉紅的人是隻有乙醇脫氫酶，而沒有乙醛脫氫酶。

所以乙醛在人體內迅速累積卻不能代謝，因此才會出現長時間的臉紅狀態。

不過常喝酒的人也都有經驗，一般幾個小時後紅色就會減退。

這是靠肝臟裡的細胞色素酶慢慢將乙醛轉化成乙酸，慢慢被代謝掉了。

喝酒臉白的人酒量好？

喝酒後臉白的人，表示體內高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶都很少主要靠肝臟裡的酶起作用。

這些人往往越喝臉越白喝了很久以後，到一個點突然不行了爛醉如泥。

為什麼他們會給人很能喝酒的感覺呢？

那是因為臉白的人也靠體液來稀釋酒精，個頭越大感覺越能喝酒。

因此從酒量上來看，臉白的人似乎是更勝一籌。

但從健康角度來講不管什麼人不管能喝多少酒，最好還是不要貪杯不然還是會有急性酒精中毒的可能。

1、在愉快的氛圍中飲酒

和朋友家人一起邊談笑，邊愉快地飲酒。開心酒能轉換心情，給第二天帶來活力。

2、按自己的速度飲酒，同時不要去勸酒

不要去迎合別人的速度，按自己的速度來飲酒。要考慮肝臟的處理能力，而且也不要為了禮節去強行勸人喝酒。

3、一定要一邊吃東西一邊喝酒

不要只顧著幹喝酒，一定要搭配營養價值高的下酒菜，例如，乳酪、豆腐、魚類等優質蛋白質食品，還有蔬菜和海藻類也很值得推薦。

4、不要直接喝烈酒

不要直接喝酒精度數很高的酒，要稀釋後再喝。

5、喝酒的時候不要吸菸

煙與酒碰到一起，危害更大。因酒精而擴張的血管又因為吸菸而收縮，會給心臟帶來負擔，而且溶於酒精的焦油會吸附在消化器官黏膜上。應遵守“喝酒不吸菸，吸菸不喝酒”的原則。

6、不要一直喝到深夜

酒精在肝臟中完全分解的時間約需6小時，因此即使少量飲酒，深夜12點之後也不要喝了，否則會妨礙第二天的工作和生活。

事實上最能喝酒的人既不是喝酒臉紅的人，也不是喝酒臉白的人，而是喝酒滿頭大汗的人。

酒量好是體內同時具有高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的這類人。

一般這類人邊喝酒邊會大量出汗，酒精會隨著汗液迅速被排出體外。

如果酒桌上碰到這類人，最好還是不要跟他們乾杯了。

最後小編要叮囑大家的是，開車不喝酒，喝酒不開車！