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貴州喝酒“怪象”:人人都誇的茅臺酒不常上桌,偏愛的還是這3款

貴州,一個以風景優美聞名的省份,這裡除了有中國最大的瀑布——黃果樹瀑布,還有層層疊疊的山巒,它那“地無三尺平”的奇特地形地貌吸引著無數外省人想要親眼一睹,是很多人心目中必去的旅遊勝地。

這裡除了優美的風景,還有極為豐富的自然資源,優越的自然條件為這裡培育了世界上最適合釀造醬酒的頂級糧食穀物——茅臺鎮的紅纓子糯高粱和小麥,在這樣優秀的條件下,貴州的白酒行業是很發達的,其中最出名的就是茅臺酒,它可是貴州的白酒明信片。

除此之外,茅臺酒還代表著中國白酒的門面,是大名鼎鼎的“國酒”,它不只是中國家喻戶曉的優質酒,它在國外酒圈也是佔有一席之地的,多年來一直好評如潮,是很多酒友心中的白月光。

就憑茅臺酒的這個名氣,當地人天天喝茅臺酒都是完全能夠理解的,畢竟好酒誰不愛呢?

但就在大家都以為茅臺酒就是當地酒友的酒桌常客時,人們卻意外發現當地人酒桌上卻不見茅臺酒的身影,反而是下面這3款白酒經常上桌,不管是自飲還是招待貴客,它們都深受當地人的喜愛。

第一款:平壩窖酒

貴州酒圈有句俗語:

“茅臺之下,就喝平壩”

,可見它在貴州酒友心中的地位還是很高的,不然也不會有如此高的評價。這款酒之所以會有這麼高的認可度,是因為它的品質足夠優越,而且絲毫不輸大牌名酒,所以才有這麼高的評價。

而且這款酒的口感風味也非常獨特,這是因為在釀製過程中,釀酒師專門加入了多種優質草藥入曲,在傳統工藝的釀製下,優質糧食穀物的精華和草藥的獨特香味完美地融合在一起,整體酒香非常諧調,喝起來也很舒適,這為它在貴州酒友酒桌上站穩腳跟,打下了堅實基礎。

第二款:蒸臺坤沙酒

貴州白酒以醬香型白酒出名,幾乎全國的優質醬香酒都來自貴州,這款酒就是其中表現比較出眾的那一款,而且還是價效比最高的那一款。雖然酒廠不是什麼名氣特別大的酒廠,但是酒廠也是有著70年的釀造底蘊的,在加上酒廠的釀酒師對醬香酒極致熱愛,而且還有特別豐富的釀酒經驗,對醬酒品質的要求也是最嚴苛的,所以這款酒一直堅持使用和茅臺酒如出一轍的大麴坤沙工藝釀製。

除了高標準的釀造工藝,這款酒的釀造原料也是非常有講究的,每一粒糧食穀物都是顆粒飽滿的、破碎率極低的茅臺鎮優質小紅粱。在釀造的過程中堅持0香精新增,這樣嚴苛條件下釀造出來的成酒酒質自然是非常優秀的。

況且這款酒的調味酒還是非常優質的老酒,更是為這款酒的純正醬酒風味保駕護航。再加上這款酒一上市就是1000ML的大包裝,就容量而言,沒有幾款優級醬香酒能和它抗衡,所以價格只要百元出頭的它成了貴州酒友的酒桌“常青樹”。

第三款:全興大麴

雖說貴州是一個醬酒大省,但是貴州酒友對濃香酒也是非常喜愛的,這款來自隔壁省份四川的濃香酒就非常受貴州酒友的歡迎,是他們經常飲用的濃香口糧酒。它的釀造原料只有糧食穀物和水這兩種,而且全都是釀酒師挑選的最優質的,從原料上給足了品質保障。

在釀造工藝上,它用的是四川當地代代相傳的的傳統濃香酒工藝,再有國寶級老窖池的加持,這款酒的川派濃香風味非常純正,口感也很獨特,每一滴酒液都散發著川派濃香酒的魅力。所以即便是這款酒並不是四川最出名的濃香酒,也憑藉自己過硬的酒質走上了貴州酒友的酒桌。

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