兩年之前，演繹了八季，風靡全球的奇幻美劇《權利的遊戲》終於宣告完結。

在這場權利的爭奪中，獲勝者不是最初不可一世的蘭尼斯特家族，也不是被大家寄予厚望的史塔克家族，而是在第一季為了坦格利安家族崛起，被迫下嫁給卓戈的龍母。

弱肉強食的世界，往往能激發人們更多的潛能。最初的龍母只不過是一個懵懂無知的少女，經過冰與火的淬鍊，在劇情結尾儼然成長成為了一個誰也不敢輕視的女王。

《權利的遊戲》完結之後，不少烈酒公司都藉著這波東風，推出了各式各樣的權遊定製單一麥芽威士忌。然而從核心上看，真正符合冰與火定位的威士忌酒廠只有這一家。

1826年，在蘇格蘭威士忌酒廠瘋狂興建的年代，本利林也在這一年在斯佩塞一座同名的山腳下建立。本利林山除了提供釀酒所需要的的水源，也給他們帶來了一場意想不到的災難。

酒廠成立的僅僅三年之後，1829年的一場洪水讓本利林酒廠遭遇了滅頂之災。不過這對本利林酒廠來說，考驗才剛剛開始。

在酒廠重新興建之後，本利林酒廠又數次經歷過了破產、更名、轉讓等等的窘境。1896年，本利林迎來了成立後的一次最大的考驗，一場意外的大火讓這家酒廠徹底覆滅。

可能是本利林酒廠的一些特殊的品質，給了愛好者足夠的吸引力，所以即便遭遇了“冰與火”的雙重打擊，本利林酒廠還是被人們搶救回來並一直延續至今。

作為一家擁有近兩百年曆史的酒廠，本利林在一些釀造工藝和酒體品質上，一直備受飲家的推崇，比如它曾是斯佩塞產區唯一一家三次蒸餾的酒廠。

從嚴格意義上講，本利林使用的是區域性三次蒸餾，它的酒液在初餾機中蒸餾完成後，再分配到兩個再餾機中蒸餾，所以原酒中有一部分是二次蒸餾，一部分是三次蒸餾的。

本利林區域性三次蒸餾的工藝一直延續到了2007年。特殊的蒸餾工藝，古老的蟲桶冷凝技術，加上以石頭建造的倉庫熟成環境，造就了本利林威士忌獨一無二的迷人風味。

走向復興之後的本利林酒廠，年產量也一度提高到了兩百多萬升。由於本利林生產的威士忌絕大部分供應給了調和品牌，鮮有自己的單一麥芽威士忌推出。

致力於讓更多酒廠得到表達的高登&麥克菲爾，從1968年開始就推出不同酒廠的單一麥芽威士忌，而鑑賞家選擇也成為了當今最傑出的單一麥芽威士忌系列之一。

2020年下半年，高登&麥克菲爾在鑑賞家選擇系列中，裝瓶了本利林這家酒廠在1990年蒸餾的單一麥芽威士忌，這是本利林酒廠改換蒸餾方式前所保留下來為數不多的精品表達。

在首注雪莉桶中熟成後的本利林1990，將酒廠古老而獨特的風味面貌得以完全保留，帶有堅果、烤橡木、濃郁水果蛋糕的風味呈現出完全老派的酒體個性。

作為一種相對稀缺的本利林單一麥芽威士忌，部分三次蒸餾的工藝讓它具有了傳統斯佩塞產區的甜美風格，同時又有傳統斯佩塞威士忌不具備的豐沛活力。

從威士忌的核心上，本利林酒廠顯然是更符合“冰與火之歌”的角色設定。對於熱衷探索蘇格蘭威士忌不同風味的飲家來說，這款本利林1990會是最好的選擇之一。