這個豉油雞，做法簡單用料少，但味道卻相當驚豔，就算廚房新手，也可以輕鬆完成，做到零失敗。需要用到的材料有：雞（原諒我用的雞腿，家裡只有這個啦），老薑，冰糖，蔥；調味的有：蒸魚豉油。

先把老薑洗淨切片，去不去皮無所謂；蔥去根洗淨切蔥段。

鍋中放入蔥段，薑片，適量冰糖，按1：1加入豉油和清水，湯汁到雞（腿）的一半就行了。可以用砂鍋或電飯煲之類比較深的鍋子，我就倆雞腿所以用的炒鍋。另：為什麼總說適量，中餐就這樣，偏甜還是偏鹹，根據你的口味自行調整。你看黃小廚在某綜藝節目裡做飯，從不說加幾克，加幾勺，都是拿起瓶子嘩嘩的往鍋裡倒。

大火把汁燒開，把雞（腿）放進去，蓋上鍋蓋，轉小火煮5分鐘。

時間到後，把雞（腿）翻面，轉中火再次開鍋後，蓋上鍋蓋，繼續轉小火5分鐘。

時間到，關火。不揭鍋蓋，燜15分鐘。

15分鐘後取出稍晾一下，切件擺盤，豉油雞完成了。是不是超簡單？熟了，但吃起來是脆的，口感和味道相當不錯。另：手機開始出問題了，偶爾會自帶夢幻效果，怎麼拍都不清晰，望見諒。

我用的冰凍雞腿，自然比不上現殺的雞美味，但也夠吃啦，我不挑剔的~當然，選材是非常重要的哈，如果持懷疑態度，你可以先用雞腿，雞全腿，雞邊腿等試試味兒，覺得不錯，再去買雞也不遲。

湯汁沒有浪費的，澆飯澆面滷雞蛋等，做成一份豉油雞飯，又輕鬆解決一餐，既美味又快捷~喜歡的親，一定試試哦！！