東北零下30度，家家戶戶凍粘豆包，敲下來還得用工具，難以想象！

大家都知道，一到冬天東北就會特別的冷，而且還很喜歡下雪，一到下雪的天氣，滿院子都是白白的雪，雖然會顯得一塵不染，很乾淨，但是下完雪之後第二天雪化的時候則會變得很冷很冷，所以溫度通常都是很低的，如果在這個時候，把幾個蒸熟的粘豆包凍上兩個鐘頭，那粘豆包硬的就像鐵一樣，而且東北人包粘豆包都是把左鄰右舍的大娘大嬸一起叫過來包，所以幾家人合在一起包，也是非常的熱鬧，大家有說有笑的，很快就把活兒給幹完了，馬上就快要元旦了，孩子們也要回家過節了，所以得準備多一點粘豆包。東北零下30度，家家戶戶動粘豆包，敲下來還得用工具，難以想象！

其實粘豆包可是東北人過年過節必須要準備的美食，而且粘豆包不僅看著好看，吃著也很香甜，所以大娘大嬸們在一起包的話，有的人可以弄餡，有的人可以擀皮兒，把黃粘米和糯米都準備的很足，而且剝的時候會包一批黃的粘豆包，還有一批白的粘豆包，吃的時候把這兩種間隔的擺開也非常好看，東北一到冬天就變得很冷，都有零下十幾度了，所以村裡面的人就會把各種帶餡兒的包子都凍起來，這樣也可以免了冰箱，因為馬上就要元旦了，所以大家幹活的熱情也是非常的高，而且一進臘月要忙活的事也是非常的多，現在來說還不是太忙，所以就趕緊把過年的豆包也包了起來，大家看到那一堆堆的粘豆包，心裡也會覺得非常踏實。

其實小時候我們最盼望著過年了，因為一到過年就會有各種各樣的好吃的，而且還有零花錢，也非常的熱鬧，但是這些年的年味兒越來越淡了，感覺沒有小時候過年那麼熱鬧了，但是東北人卻不這麼覺得，他們過年的時候也是會準備很多吃的，不僅有大魚大肉，而且還有各種饅頭包子，還有各種餡兒的餃子，如果過年的時候吃大魚大肉吃膩的話，來上一盤熱騰騰的黏豆包，可以當飯後甜點，那吃完之後真的是很舒服啊！

蒸出鍋之後的粘豆包就得趁熱趕緊端到院子裡，然後讓它快速的降溫，這樣凍好的粘豆包的皮會收縮，首先能夠讓粘豆包凍得更結實，然後也能夠讓它的皮變得更筋道，所以東北人可不需要冰箱和冰櫃了，大冬天就是最好最大的冰櫃，不過粘豆包和餃子不能一直放在外面，如果凍的時間長了，表皮就會裂開，現在的東北可都是零下30度左右的溫度啊！所以凍大半天就足夠堅硬了，你可以把兩個粘豆包拿起來相互叫一下，如果聲音很脆的話，說明凍得已經很好了，而且東北零下30度，天冷凍得太硬的話，抄下來還得用工具，真的是難以想象。

不知道你有沒有見過東北人要吃粘豆包的時候，還得藉助專門的小錘子或者鑿子一個一個的敲下來，然後放到塑膠袋裡，這可是整個冬天的甜點了，看了之後，你是不是也想嘗一嘗東北人包的粘豆包呢？