現在的人們為了追求吃，選擇的飯館可以說是越來越高大上。從環境到服務再到口感，都要選擇一流的。但是美食的味道，並不一定要有華麗的外表來裝飾。有時候不需要去大酒店，馬路邊的小飯館，或者是小巷子裡的美食，同樣具有下飯味十足的人間煙火，吃起來才更加接地氣，簡單又純粹。

開在自家院子裡的飯店，火了

30

多年

這是江蘇徐州一家開在自己家院子裡的飯店，位置很偏僻，環境可以說根本沒有環境，就是開在自己家的小院裡。別看外表沒有華麗的裝飾，卻吸引了不少顧客前來體驗。開店的老闆是一位71歲的老大爺，雖然已經彎腰駝背，仍然在堅持把飯店開下去。附近有一位40多歲的中年人表示，他在上小學的時候就經常在老大爺的飯館裡吃飯，就是這麼一家隱藏在村子裡的小飯館，已經火了有30多年了。

全程

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服務

飯店裡沒有一個服務員，老爺子炒菜，奶奶負責洗菜切菜。有時候人多了忙的時候，就需要顧客自己下手來幫忙了。前來吃飯的顧客紛紛反映，來他家隨便點，因為每一道菜都很好吃。切菜的菜板其實是一個很大的木樁，看起來就非常有感覺。還有端著盤子在老大爺灶臺邊等著的，生怕他的菜被別人給搶走了。飯點的時候如果你不主動的話，單純坐在那裡等吃的話，基本上什麼也吃不到。

蒼蠅館子的天花板

老大爺炒的每一道菜都非常認真，每一道菜裡面都放很多調料，吃起來簡直是色香味俱全。不但味美而且價廉，像豬頭肉35一斤，肥腸60一斤，全部都是按斤稱好以後再炒。他們家最大的一道菜是黑魚麵疙瘩湯，80一份，做出來有一大盆。黑魚是現殺的，麵疙瘩也是現和的。魚湯喝起來是集麻辣鮮香於一體，味道簡直絕了。可以說是蒼蠅館子界的天花板了。

飯館裡的牆壁上都已經留下了歲月的痕跡，被油煙燻了，包漿已經非常厚了。古人云，包漿越厚越好吃。但是看著這一對老兩口這麼大年紀了，仍然每天不辭辛苦的勞累，尤其晚上基本上要到凌晨十二點左右才能結束一天的工作，我們在追求美味的同時，也希望能對老年人多一點照顧。