大家下午好啊，我是譚大廚，很高興又和大家見面了。譚大廚每天都給大家更新一道美味的美食的製作方法。最近譚大廚教給大家的菜，你們都學會了嗎？今天呢，我的一位好朋友要過生日，他要來我家吃飯，我當然要給他做上一道美味的生日菜了。經過譚大廚一上午的深思熟慮，譚大廚終於決定了。我決定給他做一道美味的洋蔥雞腿。洋蔥和一雞腿的營養價值都非常豐富，洋蔥具有活血化瘀的功效，而雞腿能擁有擴張血管和保護神經系統以及維持面板的功效。所以呢，這是一道非常美味又營養的菜。如果你們感興趣的話，就一起來跟譚大廚來學習一下吧。

洋蔥

洋蔥雞腿的製作方法：

首先，那我們要準備製作這美味的洋蔥雞腿所需要的食材。它們有：六個雞腿，一個洋蔥，三根青辣椒，兩瓣兒大蒜，六個乾紅椒，一小撮花椒，適量的料酒，適量的鹽，少許白糖，適量的雞精，三勺辣椒粉。你們家這些食材準備好之後，我們就可以開始製作這美味的洋蔥雞腿了。

洋蔥

首先呢，我們要將新鮮的雞腿清洗乾淨，然後用刀在腿部，均勻的劃上幾道口子，這樣可以方便入味。給每個雞腿上東華五六道口子就可以了。然後準備一個乾淨的大碗，將切好的雞腿放入碗中，然後加入鹽和料酒醃製半小時。這是我們將洋蔥去皮，清洗乾淨，然後切成塊兒。然後我們將青辣椒去掉辣椒籽後切成條，然後把幹辣椒切成段，再把大蒜去皮，清洗乾淨後拍扁。

雞腿

這是我們在鍋中倒入少許的油，將油完全燒熱之後，下入醃製好的雞腿，用中小火慢慢煎，中途要不斷翻動，以防粘鍋。將是雞腿的表面，都呈金黃色後撈出控油備用。如果是用平底鍋煎就最好了，這樣不僅可以省油，而且煎出的雞腿會更香。然後我們在鍋裡留少許油，將油燒熱，然後下入幹辣椒，花椒和蒜，用小火炒香，炒香之後倒入之前煎好的雞腿翻炒均勻，然後加入一勺料酒，繼續翻炒。

雞腿

然後再倒入一小碗清水，清水的水量，可以沒過雞腿就可以了。用大火將水燒開之後，轉成小火燉煮十分鐘，使雞腿內部完全熟透。然後轉成大火收汁，再轉成小火燒，雞腿上的水分炒幹，最後加入洋蔥，青辣椒和三勺辣椒粉，以及適量的雞粉，轉成大火翻炒至洋蔥變軟，呈現透明色即可關火。最後就可以盛出裝盤兒了，為了好看，我們可以先將洋蔥入盤子中間，然後再把雞腿小頭朝上，堆成花型擺盤。當雞腿一個一個被抓走之後，露出藏在中間的洋蔥，連平時不愛吃洋蔥的人都會忍不住吃上幾口。玩具，怎麼樣？現在你們是不是已經聽得口水直流的那麼牛了，還在猶豫什麼？趕快去超市購買食材，來將這道美味的洋蔥雞腿製作出來吧。好啦，今天譚大廚就不跟大家多說了，我要趕快，準備一下給好友慶生了。今天譚大廚就給大家分享到這裡吧。

洋蔥雞腿

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