白菜營養豐富,炒白菜時加入醋芶茨味道好,開胃菜下飯菜。簡單好做。
By 豆粉草海
用料
白菜 1顆
耳子 10克
醋 1勺
醬油 1勺
澱粉 1勺
做法步驟
1、備好食材
2、白菜杆切條
3、鍋裡放油炒姜蒜
4、加入白菜炒
5、加入耳子
6、加醬油入味
7、炒熟
8、澱粉加水兌好
9、炒好加醋芶茨出鍋
10、成品
小貼士
簡單快手開胃菜。
白菜的營養功效
1。增強抵抗力
白菜為身體增強抵抗力,既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2。解渴利尿
白菜乾甜味、較淡、熱量也較低,含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂,能提升鈣質吸收所需的成分,另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3。通利腸胃
過燉煮後的白菜有助於消化,因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4。促進消化
白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化,防止大便乾燥,保持大便通暢的功效,也能預防矽肺(由於長期呼吸道吸入矽石粉塵,而引起肺廣泛纖維化的一種疾病,以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
白菜的飲食禁忌
1。大白菜性偏寒涼、胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。2。忌食隔夜的熟白菜和未醃透的大白菜。3。腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素,食後可使人體嚴重缺氧甚至有生命危險。
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