夏季炎熱是到小溪戲水的好時候，順便跟著專業捕魚人到小溪捉魚，不過小編要提醒大家不要去野外玩水，尤其是小朋友更不能去，我們幾個都是成年人而且是和專業捕魚人一起去的，在水很淺的小溪裡。

清涼的河水，熟悉的河床，童年裡的樂趣就是在沙灘裡捉魚。說一下今天的戰果，在下游捉到的沙錐魚，它本來是可以在河裡自由自在的暢遊，從某種角度來講捉來吃掉實在有點殘忍，可是在食物鏈面前我們也一樣渺小。沙錐魚肉潔白細嫩而鮮美，有小刺，蛋白質含量豐富，低脂肪高熱量，含鈣、磷、鐵等對人體有益的微量元素。

今天來做兩道家裡常吃的沙錐魚小菜，把魚收拾好洗乾淨，至於放點毛豆、青椒什麼的輔料去一趟菜園妥妥的什麼都有了，全是自種自吃原生態的有機食材。熱鍋冷油把魚煎至兩面微黃，放生薑、大蒜子煎出香味，下料酒、醬油少許白糖和鹽加水小火慢慢入味，十幾分鐘左右收汁即成。

下面這道是剁椒沙錐魚，新鮮紅辣椒洗淨控幹水切小塊狀，大蒜子、生薑切厚片加鹽和幾滴白酒醃製半小時左右，如果時間允許醃製兩天再做魚效果更好，把魚擺放在盤裡鋪上剁椒，剁椒上面放幾棵蔥和豬油，蒸籠上汽蒸十幾分鐘左右出鍋，一道色澤紅亮又開胃的剁椒沙錐魚就做成了。

家常的美味讓舌尖享受到了滿足，身邊的環境和原生態的平衡才是我們最大的幸福。