豬肺子大家都知道吧，它也是豬身體的一部分，它的價值遠遠低於豬肉、豬肘子、豬肥腸、豬蹄子等等的價格，雖然不是所有人喜歡食用的產品，在我們這一個豬肺子才幾塊錢，但是還是有一部分客戶，喜歡吃豬肺子，喜歡吃豬肺子那股軟軟的口感。

吃豬肺子對人體有一定的好處，因為豬肺可以補肺潤燥，止咳，適量食用可以治療和緩解食慾不振，豬肺中含有多種營養物質，可以補充身體所需的多種營養物質。

但是有很多網友對豬肺子不會處理，因為豬肺裡含有大量的血沫，如果清理不乾淨，我們煮出來就會發黑，不但看著沒有食慾，吃起來會發腥。

下面把豬肺的處理方法，給大家分解，我們購買的豬肺子大多都是從冷鮮店或者是殺豬廠裡，買回來的分為冷凍和新鮮兩種。

新鮮豬肺處理方法

如果你買的豬肺子帶有肥管，先用清水清洗一下豬肺，然後自來水口向肺管裡注水，主要目的就是清理豬肺內部的血水，沖洗兩分鐘後，再用清水浸泡兩個小時，如果時間允許我們最好用清水多浸泡一段時間，浸泡後明顯看出，當初買回來血紅色變成了淺紅白色了，這說明裡面的血水都給清洗出來了，然後再起鍋燒水，冷水下鍋給豬肺子焯水，隨著水逐漸的加熱我們會看到，還是有大量的血沫子從豬肺裡出來，焯水的同時我們會發現，豬肺子逐漸變小。給豬肺子焯水10分鐘後，撈出用清水清洗乾淨，就可以放進滷水鍋裡進行滷煮了，如果單獨煮火候是不限制的可以大火、中小火，都可以，因為豬肺子用大火、小火都是煮不爛的，但是最好還是選擇中小火滷煮。豬肺還可以直接用清水煮熟，清水和滷水煮出來的豬肺改刀涼拌小炒都可以。改刀後的豬肺再焯水處理。

冷凍豬肺子和新鮮豬肺子處理方法是一樣的，中間就是多一個化解凍的過程。

因為豬肺裡血沫多，所以我們清理還是比較麻煩些，既然我們喜歡吃不要怕麻煩，處理乾淨了，我們吃著也是放心，方法分享給網友們了，網友們可以借鑑參考使用，因為喜愛美食，所以分享，感謝網友們觀看。