5月，是櫻桃成熟的季節~

這個時候的櫻桃皮薄肉厚又多汁，光看著那嬌豔欲滴的色澤就已經讓人垂涎三尺了~

如果你覺得齋吃不過癮，那做成各種小甜品也是不錯滴~~

這個櫻桃塔做法非常簡單，只需3步哦，烤好塔皮，擺上櫻桃肉，淋上蜜汁就完成了~~

喜歡甜食的你一定不能錯過哦~~

櫻桃（學名：Cerasus pseudocerasus），是某些李屬類植物的統稱，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。

喬木

，高2-6米，樹皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝綠色，無毛或被疏柔毛。冬芽卵形，無毛。

果實可以作為水果食用，外表色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。

【做法】

1。櫻桃用蘇打水浸泡30分鐘後沖洗乾淨

2。去蒂去核後切成小塊

3。用20g砂糖醃製1-2小時（醃製的時候可以取準備做塔皮的材料）

4。將醃製出的櫻桃汁倒入鍋中

5。再加入水、蜂蜜、澱粉，用小火微微煮開

6。一邊煮一邊攪拌，煮至濃稠半透明狀就可，放涼待用

7。黃油切小塊放溫室軟化，加入糖粉

8。用打蛋器攪打均勻（低速將黃油和糖粉打勻即可，不用打發）

9。分3-5次加入蛋液，每次用打蛋器打勻後再加入下一次的蛋液

10。篩入低粉

11。用刮刀拌勻

12。用手揉成光滑的麵糰

13。接著擀成麵皮，用圓形模具刻出圓形麵皮

14。將麵皮按壓在菊花模上

15。用叉子叉一些將麵皮按壓在菊花模上小孔

16。放入預熱好的烤箱中層，180度烤15分鐘

17。將烤好的塔皮放涼

18。擺入櫻桃肉

19。淋上蜜汁

20。擺上一些薄荷葉做裝飾即可