朋友們在消磨時光的時候，大概都有這樣的一個小習慣，一邊做著自己喜歡的事情，一邊嘴裡面嚼點什麼，不一定是因為肚子餓了，也可能是因為想要來點什麼排遣一下無聊的時光。雞爪是一個經常被朋友們列入消磨時光小食清單的美味，自己精心製作的，又或者是從超市中購買的開袋即食，都是不錯的選擇。韓式香辣雞爪應該是在外面比較難購買到的一款味道，在韓國料理店能夠看到它的身影，朋友們不妨學習一下它的製作方法，然後在家裡面自己烹飪一款美味，冷藏在冰箱裡，等你追劇時又或者是打遊戲時，取出來大快朵頤。

朋友們需要準備一盒韓式辣醬，種類是比較多的，朋友們可以選擇自己更加習慣的口味去製作雞爪，幹辣椒以及豆瓣醬也是必不可少的調料，此外還需要一聽雪碧以及一大袋的雞爪，一般而言挑選去掉指甲以及表面處理的相當乾淨的雞爪比較好。朋友們可以一次性多購買一些，然後拿回家去製作，烹調好了就放到冰箱裡面去冷藏，什麼時候想吃都可以取出來品嚐，這一點與開袋即食有些相似了，但是要比開袋即食的美食更加健康，這也正是朋友們喜歡的美食屬性之一。

首先把雞爪放到一個小盆裡面用清水搓洗乾淨，雖然看起來已經非常乾淨，但還是需要再次清洗。如果有雞爪的指甲沒有處理乾淨，朋友們可以用剪刀去處理好。然後在案板上切一些薑片以及蔥段，放入冷水中，然後加入雞爪，數量要看你的鍋有多大以及你的食慾，接著加入一些料酒給雞爪去腥，其實對於肉類以及海鮮類，都是有一些腥味的，如果朋友們覺得料酒的力度不夠大，加入白酒也是可以的。隨著時間的流逝，朋友們能夠看到鍋上有許多的血沫，朋友們可以把沫子撇掉，大約四五分鐘就可以撈出。撈出的雞爪可以用冷水過一遍，如此方能Q彈充滿韌勁。

朋友們在鍋中倒入一些油，然後把蔥和蒜下入鍋中去炒，香氣濃郁，然後下入幹辣椒，當香氣更加濃郁，朋友們可以下入豆瓣醬，用高溫炒出其中的紅油，然後下入雞爪，不停地翻炒，如果你會顛勺也可以用一下。然後加入一些醬油上色，加入一些開水略微燉一下雞爪，讓調味品慢慢浸入其中，加入一把冰糖和辣椒，冰糖能夠讓雞爪出鍋之後變得更亮，食物顏色漂亮，朋友們的食慾也好。蓋上蓋子之後朋友們把火力轉成小火，燜上大約二十分鐘，也就可以了，稍微收個汁，朋友們就可以品嚐了。

朋友們需要在一個碗里加入一些韓式辣醬，番茄醬，耗油以及生抽，蜂蜜與胡椒粉也是必不可少的原料然後用小勺把這些醬料全部攪拌均勻，如果朋友們喜歡吃辣，再加入一些辣椒粉，接著朋友們需要把這些醬料均勻地灑在雞爪上，然後朋友們需要洗乾淨自己的雙手，把這些雞爪與醬料進行按揉，使每一個雞爪都被醬料包裹。

接著在平底鍋當中煸炒大蒜，對於韓國料理來說大蒜是必不可少的調味品，等到蒜片已經被煎的微微發黃，就可以下入雞爪了，這一步朋友們也可以換成炸，當雞爪的表面已經開始變得有一些微微焦脆，朋友們就可以加入開水，而剩下的辣醬不要浪費，還是可以放入到鍋中的，接著加入蔥段，蓋上蓋子燜大約二十分鐘，儘管有蓋子蓋住正在沸騰的平底鍋，但是香味還是冒了出來。大火收汁之後，朋友們就可以品嚐了。