絲瓜烙原來這麼好吃，不用發麵，烙一烙就搞定，老人孩子都愛吃，絲瓜可以有許多不同的吃法，我們最常準備的是簡單的混合絲瓜和絲瓜湯，可以做成無數不同的菜餚。

我們可以用無數種不同的方法來製作絲瓜和絲瓜湯，如炒蛋、炒蝦、炒肉、炒絲瓜、絲瓜雞蛋湯、絲瓜魚湯。絲瓜豬排湯、絲瓜蟶子湯、絲瓜米粉湯、絲瓜豬肉湯、絲瓜海鮮大蒜湯、絲瓜蒸粉絲，等等。

我今天想和大家分享的不是炒絲瓜和絲瓜湯那麼熟悉的菜，我想做的是可以作為主菜也可以作為配菜的絲瓜，不知道大家有沒有聽說過這道菜？

【絲瓜烙】

一、準備食材：

絲瓜1個，雞蛋1個，花生粉，花生米，蝦皮，小蔥，鹽，糖，雞精等。

二、操作過程：

1、

洗淨，去皮，刨成絲。

2、

加鹽，鹽多了沒關係，這樣可以讓絲瓜口感好，出水，同時防止氧化變黑。

3、

花生米炒香後，用擀麵杖稍微切一下，不用去皮，紅紅的很好看。

4、

將雞蛋打入絲瓜中，加入洗淨的蝦皮、切碎的小洋蔥和切碎的花生米。

然後根據家人的口味進行調味，加入糖、雞油、胡椒粉等。

攪拌均勻。

5、加入地瓜粉，地瓜粉少量加，加邊邊攪拌；

在電餅鐺或平底鍋中即可，刷上油。

烘烤一面，翻轉並烘烤另一面。

用小火慢慢烘烤，否則外面會燒焦，裡面不會熟。

如果你想讓它們燒焦，就多煎一會兒。

6、電年糕和平底鍋也可以，請上油。

如果不能判斷是不是熟了，用筷子插一下看看，熟了之後用盛出來即可。

你還知道什麼美食的做法呢？快在評論區留下你的想法吧。